呂三娘期期艾艾地應了一聲，手搓了搓襜衣回到後院洗碗。
她剛拿起兩顆無患子，陳貴禮見狀皺起眉頭，“店裡生意不好，這些東西都緊著用，別浪費了。”
說完，他看到周七豆和郭巴子一人手上拿了三顆，頓時黑了臉，“拿這麼多做甚！買無患子不要錢？”
郭巴子全部丟了回去，“掌櫃的，不拿這個，洗不乾淨桌子啊。”
陳貴禮瞪著他：“那桌子天天用，能髒到哪兒去？”
“油多，難擦。”周七豆說。
“難擦就多使點勁！”陳貴禮怒道：“整日想著偷奸耍滑，那油能不多嗎？”
周七豆抿了抿嘴，沒接話。
訓斥聲從後院傳到大堂，溫沅走過去看了一眼，周七豆悶頭抱著木盆一聲不吭，轉頭問陳貴禮，“怎麼了？”
“少東家，這廝犯懶，我便說了說他，你瞧他那愛答不理的態度。”陳貴禮說：“這夥計一日不盯著，就想著法兒偷懶。”
周七豆扣了一下木盆：小聲說：“我沒有，桌子油漬沒有無患子本就難擦。”
“你還敢犟！”陳貴禮指著他，“我看你是不想幹了！”
“無患子是我讓他們用的。”溫沅說。
“少東家——”
“行了。”溫沅打斷他，“新菜品做好了？”
陳貴禮沒想到溫沅會護著那夥計，臉上閃過一絲詫異，“……是，魚還在蒸，少東家且等一等。”
“只有蒸魚？”溫沅走去後廚看了看，見陳大立站在灶前守著一條蒸魚，“一道清蒸魚不夠，再來一道辣燴魚腩、砂鍋燜鱸魚、白玉魚湯、魚蓉粟米羹。”
這些都是溫沅以前去的酒樓食肆常點的菜，有湯有羹，辣的下飯，燜的入味，蒸的清爽，在肉菜選擇太少的情況下，必須得增加多一些做法的選擇。
他說完，廚房一片寂靜。
“怎麼？這些不會做？”溫沅問陳大立。
陳大立看了一眼後邊進來的陳貴禮，陳貴禮說：“少東家，這些都是大立的拿手菜，這不需要一道一道試吧？”
“試。”溫沅想到之前吃過的坨坨面，對陳大立的手藝並不十分信任，“拿手菜也得試，我說可以才能上桌。”
這是食肆來之不易的翻身機會，溫沅必須把握住，容不得一絲差錯。
陳貴禮被溫沅的任性驚到了，“少東家，這麼多菜，不合您口味就不能上，那得試到什麼時候？”
“試到能入口為止。”溫沅不欲多說，“三娘，搭手做。”
“哎，好。”呂三娘快步出去殺魚。
陳大立瞅了眼陳貴禮的臉色，待到陳貴禮嘆氣揮手，才不情不願地去準備配菜。
“陳掌櫃似乎有意見？”溫沅問。
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