客人著急著要落座，只得來櫃檯問老闆可有餘桌。
溫沅安撫好了客人，連忙喊：“巴子七豆，把後院空餘的兩張四方桌擺去外邊。”
客人少的時候外頭大棚下是不擺桌子的，今天還得把螺螄搬回後院去，留出位置才能放桌子。
“小二，怎麼還沒上菜啊！”西二雅座的客人催促。
“您稍等！”周七豆把桌子放下，小跑去後廚側門聽響。
後廚炒菜上菜有規矩，大廚下油炒每一道菜的聲響不同，夥計得時刻注意後廚傳來的動靜，以判斷菜是否快做好了，待到做好時，大廚會敲勺——“鐺鐺鐺”。
聽此動靜，便知菜已做好，就等上桌。
周七豆把菜端到木托盤上，邊走邊高聲唱：“西二雅座，紅燒鯉魚一份！”送至客人桌前，一手穩穩託著木托盤，一手端菜放至桌上，“您慢用！”
剛送完菜收起托盤，又聽到後廚傳來鐺鐺響，便知下一道菜做好了，他馬不停蹄地去上菜。
另一邊郭巴子亦是忙得不可開交，客人吃完了得立馬收拾桌子，桌子還未收完，客人就叫著要點菜，他轉過頭說了句“稍等，就來了”，想著桌子擦一擦了事，轉頭一看少東家盯著呢，只得加快手腳賣力擦洗。
陳貴禮走了唯一的缺點便是招呼的人少了一個，忙起來時，真是不知道時辰。
好不容易桌子坐滿了，客人點完了菜，上菜前總算可以站著歇口氣。
郭巴子和周七豆齊齊擦了把額頭上的汗。
午食過後，客人漸漸變少，後廚陳大立做完最後一道客人點的菜，開始做食肆夥計們的飯食。
幹廚子的，炒完了菜通常沒什麼胃口去吃，因而他不覺肚子餓，外邊的夥計就不同了，個個對午食翹首以盼。
最後一桌客人吃完離去，甲魚也燉好了。
新鮮的甲魚用大砂鍋熬燉了半個多時辰，上桌時，清湯還在沸騰，紅棗枸杞蔥花在湯中做點綴，色澤鮮亮。
一群人圍在桌前盯著這鍋湯，咽口水的聲音此起彼伏。
呂三娘在燉的時候沒放什麼藥材，生怕做不好浪費。
她之前是給前夫一家燉的甲魚湯，前公婆盯得緊，不給她用太多食材，若是浪費了些許，少不了責罵，燉好的甲魚她連湯都沒能喝上一口，甚至於調味時，都是前婆婆來試的味。
她不知道自己做的甲魚湯好不好吃，此番上手做，也是戰戰兢兢了好久才敢動手。
陳大立不用試菜樂得輕鬆，但看呂三娘真的把湯熬出來了，又開始擔心自己大廚的位置會被取代。
呂三娘焦急地等溫沅試菜，他比呂三娘還急。
溫沅坐下後，餘浪把晾好的甲魚湯端到他面前，他聞了聞，喝了一小口清湯，便放下了。
隨後又試吃了甲魚肉，肉倒是挺嫩，吃起來像雞脖子上的嫩肉，口感不錯。
陳大立看到少東家那緊皺的眉頭，他緊張的心一下就鬆了，他暗笑幾聲，忍不住問：“少東家，如何？”
“湯寡無味。”溫沅說得很直接。
呂三娘心裡的焦急變成了失落，失落的同時又不免覺得果真如此，沒有做菜天賦的她，怎可能一次就做出讓少東家滿意的菜來？
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