王翠蘭白了她一眼,但嘴上滿是笑意,“行行行,吃一碗,等會兒油渣出來了,你別要像餓死鬼一樣搶著吃,沒人和你搶。”
李流雲嘿嘿一笑,從灶前站起來湊到鍋邊看了一眼,油渣己經變成了漂亮的琥珀色,表面微微鼓起細密的小泡,油光透亮泛黃。
王翠蘭撈了第一勺油渣出來放在粗瓷碗裡,撒了一小撮鹽又抓了一點花椒粉,用筷子撥了撥,“晾一會兒再吃,燙嘴。”
李流雲己經等不及了,伸筷子夾了一塊吹了兩下塞進嘴裡,油渣在齒間碎裂,外皮焦脆,裡面還有未凝固的油脂。
她燙得嘶嘶哈哈地吸著氣,含含糊糊地說,“好吃!阿清,你也快點嚐嚐,椒鹽味的,孃的手藝絕了。”
說著,她用手抓起一塊吹了吹,感覺沒有那麼熱了,塞進趙清越嘴裡,眨巴著眼,眼中滿是期待,“怎麼樣?怎麼樣?”
趙清越放下刀嚼了嚼,他嚼得很慢,外面是脆的,裡面是軟糯的,又有油香,又有椒鹽香。
他點了點頭,笑得很開心。【確實香。】
“我說的吧,豬油渣可好吃了,豬油拌飯也香的很。”
李流雲嚼著豬油渣,想著若是有辣椒就更好了,放些辣椒麵就會更香,可惜大乾沒有辣椒。
熬完的油渣裝了一大盆,豬油裝了滿滿三瓦罐,往裡面撒了一小把黃豆,放在廚房陰涼處晾著。
王翠蘭揉了一團面,趙清越又剁了半顆白菜和一些蔥花,把油渣拍碎了拌進餡裡。
三個人圍在廚房的木桌旁包餃子,王翠蘭手快,手指一捏一個。趙清越包得秀氣,餃子邊沿褶得均勻細密。李流雲包的歪歪扭扭,但勝在餡塞得足。
王翠蘭看了她一眼,“你這包的是餃子還是包子?”
李流雲端詳了一下自己手裡的成品,“餃子,我這叫宰相肚裡能撐船。”
趙清越看著桌上一坨一坨的餃子,搖搖頭繼續包自己的。【李流雲的這個宰相不是個能容人的,肚子還會露餡。】
餃子煮熟的時候天己經徹底黑了。三個人圍坐在廚房的油燈下,每人一碗。
李流雲吹著氣咬了一口,汁水燙了一下舌尖,嘴裡嘶嘶哈哈囫圇著,“好燙好燙,比鎮上那家餃子鋪好吃。”
王翠蘭喝著餃子湯白了她一眼,“人家做生意要考慮成本,能像咱家這麼放油渣嗎?”
李流雲美滋滋一笑,咬了口餃子溜鬚拍馬,“這麼說可不對,最主要的還是我娘做的好吃,孃的手藝天下第一!”
趙清越坐在旁邊低頭吃著,聽此一言,抬起頭眼睛亮晶晶的,跟著李流雲點頭附和,【說的對。孃的手藝天下第一!】
王翠蘭被兩個人這麼看著,心裡那是相當舒服,當孃的最滿足的時候,就是看著孩子吃得飽,吃得開心。
“哈哈,好好好,娘明天還給你們做好吃的,明早就吃油渣餡的包子。”她笑得開心,忍不住摸了摸二人的頭頂。
趙清越感受著頭頂的溫度,盯著碗裡的餃子,微微發愣,而後抬頭對著王翠蘭眯著眼睛笑得開心。【謝謝娘。】
“娘,那你多做一鍋包子,明日我還要帶阿清去趟鎮裡。”李流雲順口說道。
王翠蘭對多做一鍋包子,沒有多說什麼,畢竟李流雲總是拿著吃食送給一群弟弟妹妹。
“又要去鎮裡?”她語氣疑惑。








