順子正領著於莉、何雨水和於海棠在靠窗的雅間落座。
桌上擺著青花瓷的茶壺，熱氣嫋嫋。
順子拿著選單，躬著身子賠笑：“三位姑娘，剛才我們老爺子發話了，想吃什麼招牌菜隨便點！今天這頓飯，算老爺子的！”
於莉哪見過這陣仗。她平時跟著於母買菜，幾毛錢的蔥薑蒜都要精打細算。這豐澤園可是西九城第一大飯莊，選單上的菜名她聽都沒聽過，更別提價格了。
“這……這怎麼好意思讓長輩破費。”於莉紅著臉，雙手侷促地在膝蓋上搓了搓，根本不敢接那選單。
何雨水和於海棠兩個小丫頭也是面面相覷，不敢亂開口。
正當於莉不知所措時，雅間的珠簾一掀。
何雨柱大步走了進來。
於莉一看到他，提在嗓子眼的心總算落回了肚子裡。她趕緊站起身，把問題丟了過去：“柱子，你可算出來了。這位小哥說你師父要請客，讓我們隨便點。我第一次來這大飯莊，都不知道該怎麼點，你快來看看。”
何雨柱拉開椅子坐下，順手把選單推還給順子：“順子兄弟，選單就不看了。今天我媳婦和我妹妹都在，你給記一下。”
順子趕緊掏出小本和鉛筆。
“咱們西個人，菜量別太大，免得浪費。”何雨柱清了清嗓子，“頭道菜，來個蔥燒海參，這是咱們豐澤園的招牌，得讓我媳婦嚐嚐。第二道，九轉大腸，火候要到位。第三道，燴烏魚蛋湯，酸辣開胃。再來個清炒蝦仁和一盤拔絲蘋果墊肚子。”
順子記下菜名，笑呵呵地點頭：“好嘞！何爺，您點的都是咱們這兒的拿手好菜。我這就去後廚報菜，您幾位先喝著茶。”
沒過多久，雅間的簾子被挑開，菜餚流水般端上桌。
蔥燒海參色澤紅潤髮亮，蔥香濃郁；九轉大腸一層套一層，紅豔豔的透著誘人的光澤。
何雨柱拿起筷子，先給於莉夾了一段海參放進碗裡。
“嚐嚐。”何雨柱說。
於莉咬了一口，眼睛亮了：“真好吃，軟糯彈牙，一點腥味都沒有，蔥香味全進去了。”
何雨柱自己也夾了一筷子九轉大腸。剛一入口，他咀嚼的動作就停頓了一下。
酸、甜、香、辣、鹹，五味俱全，層次分明。大腸的軟韌度拿捏到了極致，多一分嫌爛，少一分嚼不動。
這火候，這調味。
何雨柱眼眶又熱了。
“柱子哥，怎麼了？”於海棠嘴裡塞著蝦仁，含混不清地問。
何雨柱嚥下嘴裡的菜，放下筷子，端起茶杯喝了一口水壓住情緒。
“沒什麼。”何雨柱看著桌上的幾道菜，“這一桌子菜，是我師父親自下廚炒的。”
於莉吃驚地停下筷子：“你師父不是這兒的主廚嗎？尋常客人來吃飯都未必能嚐到他的手藝，怎麼今天會給咱們做菜？”
“這叫疼徒弟。”何雨柱語氣裡透著驕傲和感動，“我師父輕易不上灶了。今天這頓，他是在告訴我，豐澤園永遠有我何雨柱的根。”
