他的刀法不如御廚細膩，卻極其適合處理牛羊。
刀鋒沿著關節落下。
每一下都乾淨利落。
羊肉被切成拳頭大小。
羊骨只沿關節劈開，並沒有像陸遠那樣完全砸碎。
羊肉先在冷水中浸泡片刻，洗去表面血水。
隨後冷水下鍋。
鍋中水溫緩慢升高。
血沫剛剛浮出，阿古達便用木勺快速撇淨。
他的動作十分穩定。
不急，也不慢。
鍋中很快便只剩下清亮湯水和大塊羊肉。
阿古達只放了少量野蔥與幾種從草原帶來的香草。
沒有豆豉。
沒有過多花椒。
更沒有濃烈茱萸。
在他看來，真正的好羊湯，最重要的便是羊肉本身。
香料太多，只會遮住羊肉鮮味。
隨後，他又割下一塊羊尾油。
放在炭火上慢慢炙烤。
油脂滴入火中，發出滋啦聲響。
一股濃郁羊油香氣很快散開。
烤到表面微黃後，阿古達才將羊尾油投入湯中。
他的火勢一直保持中等。
不讓湯水劇烈翻滾。
湯色逐漸變成清亮的淡黃色。
大塊羊肉在鍋中緩慢起伏。
羊肉與草原香草混合出的氣味越來越濃。
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