第62章 解鎖菜譜：三花淡奶羊肉湯兩隻湯碗並排放在案上。
左邊清亮微黃，湯中沉著拳頭大小的羊肉。右邊卻白得如同剛剛擠出的羊乳，幾片嫩羊肉藏在湯底，只露出一點淡紅的邊緣。
李世民沒有急著下結論。
他拿起湯匙，先看向頡利。
“既然是比試，便兩碗都嘗。”
“先喝清湯，再喝白湯。免得後者味重，遮了前者的滋味。”
頡利點頭。
阿古達站在席下，神色沉穩。
他熬了三十年羊湯，對自己這口鍋有足夠信心。方才陸遠弄出的奶白湯色雖然驚人，可湯不是隻靠顏色評判。草原人喝羊湯，講究的從來都是肉味。油香和一口下肚後的暖意。
宮女將兩種羊湯分別盛入小碗，先送上阿古達的清湯。
頡利端起碗，先聞了一下。
湯中沒有豆豉和濃烈辛香，只有羊肉。羊尾油與草原香草混合出的氣味。
入口以後，湯味清鮮。
烤過的羊尾油帶著一點焦香，卻沒有遮住羊肉本味。大塊羊肉燉煮近一個時辰，外層酥軟，內部仍保留著筋肉的彈性，咀嚼時肉汁緩緩滲出。
頡利喝完一口，點了點頭。
“還是這個味道。”
阿史那烏利頓時來了精神。
他雙手捧起湯碗，一口便喝下大半。
“這才是真正的羊湯！”
“湯要清，肉要大，喝下去便知道羊是在哪片草場長大的。”
幾名突厥貴族紛紛附和。
他們從小喝的便是這種湯。
沒有複雜調味，靠的是羊本身足夠肥美，也靠掌膳對火候的把握。
程咬金原本等著挑刺，喝過一口以後，卻也只能咂了咂嘴。
“這老頭確實有些本事。”
“不是隨便把羊肉扔進鍋裡煮熟。”
尉遲恭夾起一塊羊肉，咬開以後看了看裡面。
“肉沒有散。”
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