第47章 黃燜兔肉“與吃不吃得起無關。”
陸遠讓人把兔子拿去處理。
“私人獵物做多少，幾位吃多少，沒人管。”
“可軍中的糧有定數。”
“若今天為了招待幾位多用了，明日便可能有人少吃一張餅。”
秦懷道看了陸遠一眼。
“陸參軍說得對。”
程處默早已習慣陸遠這套規矩。
“大灶照常做。”
“小灶做兔子。”
“總行了吧？”
“行。”
陸遠安排老魏負責大灶。
今日火頭營和兵曹的人不多。
粟米飯。羊骨湯，再用剛得到的大豆油炒一鍋野菜，已經足夠。
五隻野兔則全部送到小灶。
野兔剝皮後，陸遠先將兔頭。脊骨和四肢分開。
兔肉不像羊肉。
脂肪少，肉質緊。
若直接架火上烤，很容易外面焦黑，裡面卻又幹又柴。
陸遠將兔肉剁成均勻小塊。
過於細碎。容易扎嘴的骨頭全部挑出。
剩餘肉塊用清水浸泡，反覆擠去血水。
再加入少量精鹽。酒和花椒水抓勻。
尉遲寶林蹲在木案旁。
“兔肉還要泡水？”
“以前打獵，剝皮後往火上一架便能吃。”
“那是填肚子。”
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