隨後放精鹽。少量茱萸和一碗羊骨清湯。
鍋中瞬間沸騰。
湯汁衝過肉塊，發出連續聲響。
陸遠蓋上鍋蓋，將大火壓成中小火。
程處默問道：“這便是黃燜？”
“先炒後燜。”
陸遠把木柴向外抽出一截。
“先把兔肉表面炒香，再用湯慢慢燜透。”
“肉吸進湯汁，便不會發柴。”
“為什麼叫黃燜？”
尉遲寶林追問。
陸遠停了一下。
後世黃燜的“黃”，與做法。色澤和醬料都有關。
現在要解釋清楚，反而麻煩。
“出鍋以後顏色偏黃褐。”
“所以叫黃燜。”
尉遲寶林似懂非懂地點頭。
燜到一半，陸遠揭開鍋蓋，加入切成大塊的野蘿蔔。
兔肉只有五隻。
若只吃肉，十幾個人幾筷子便沒了。
加入蘿蔔不僅能增加分量，還能吸收兔肉和豆豉湯汁。
最後收汁時，再放入一把切段野蔥。
湯汁逐漸減少。
顏色變深，濃稠地裹在兔肉和蘿蔔表面。
兔兔這麼可愛怎麼能吃兔兔
鍋蓋徹底掀開時，一股肉香直衝出來。
尉遲寶林第一個站到鍋邊。
“這兔肉怎麼比羊肉還香？”
。定鎮作故默程
”。下坐“
”。面世過見沒“
。兔隻一的大最向經已子筷的中手他，此如雖話
。手出時同林寶遲尉
。兔塊一同住夾，右一左一子筷雙兩
”。隻那的我是這“
”。的來帶我是子兔“
”。的我是箭一後最“
”。的到找先我是還方地“
。手鬆肯不也誰人兩
。加有沒道懷秦
。裡碗己自進放，兔隻一另邊旁了走夾中鍋從地靜安他
。口一下咬道懷秦被經已塊那，時覺察林寶遲尉和默程等
。頭抬道懷秦
”。續繼位二“
”。有還當應中鍋“
。兔的下剩找去轉，子筷開鬆時同林寶遲尉和默程
。頭搖直得看，邊旁在坐遠陸
。下坐案小著圍快很人幾
。香醬豉豆著裹層外兔燜黃
。柴幹再不卻，實舊仍本兔
。的吸到嚐能還面裡，後之開咬齒牙
。湯足吸是更蔔蘿野
。意脆點一留保仍部，爛面表，去下口一
。吃只說本原林寶遲尉
。塊三了夾續連又，後蔔蘿塊一了嚐
。半大下咬口一，蔥野和兔住捲餅麵用默程
”？嗎做能還菜道這，油菽有沒若“：問才過嘗細仔，兔塊一起夾則道懷秦
”。油豬用以可“
”。凝易容了冷油豬是只“：道說遠陸
”。味羶一多兔讓會又油羊“
”。適合最油菽“
。餅是都滿默程
”？西東多你過教還竟究父師那你“
”。不“：道答口隨遠陸
”？來出拿全候時麼什“
”。來出拿酒的日今把先兄程“
。泥封罈酒開拍即立林寶遲尉
”。裡這在酒“
”。的們我是也酒，的們我是日今“
”。宜便佔你算，飯做責負你“
。碗酒過接遠陸
”？錢算該也是不是，藝手的我和豉豆。鹽。柴。鍋，話的算樣這“
。說可話無時一林寶遲尉
。來出噴酒把點差得笑默程
。來起了多顯明話的人輕年名三，肚下酒碗幾
。旁一到扔骨兔將林寶遲尉
”。打接直該便，說我要“
”。了口門安長到都人厥突“
”。們他了怕唐大我為以還人下天，打不再“
