雖然做不出自己系統的雪花鹽，但比市面上的不知要好多少倍，醃菜沒啥技術含量，要做長期買賣，不帶苦澀的鹽是技術核心。
給悅來酒樓提供菜式賺錢快，但多了同樣不值錢，要慢慢推出，讓悅來酒樓把新鮮感推到最大化。
前面院落嚴禁外入，除林風和雲師父，只有三人能進。
林風母親，大熊娘，還有田家二伯母，人手不夠用，再召田家四嬸和二伯母家的兩個姑娘。
林風手把手熬製粗鹽，一次十斤豆子的豆漿，草木灰不缺，八十斤豆漿，要過濾反應出十鍋細鹽。
豆漿倒入鹽水，四人眼睜睜看著鹽水浮出些各種成色的泡沫，驚為天人。
“小風，天工開物？對不對？這個你也敢弄，趕緊找個靠譜的勳貴獻出去”。
雲師父知道事情不簡單，沒想到不簡單到自己理解不了的程度。
林風笑笑不說話，等雜質析出，用包了草木灰的包袱過濾，最後滴落的鹽水晶瑩透徹。
“娘，夠一鍋就熬，熬出的鹽先別放，直接醃菜，辣椒，韭菜，小蔥，只要是菜就可以醃製，等第一批出來，白菜蘿蔔也差不多要開始，到時候我去酒樓談合作”。
“小~小風，家裡不是~不是很急著用錢”。
“安心！不犯法，販賣私鹽犯法，我們是賣鹹菜，嘿嘿！高階鹹菜”。
林風買鹽誰也說不出啥，答應了鄉親搞醃菜的，都知道要醃幾萬斤，秦春明那邊還等著林風成功呢，真要成了，明年都多種大白菜就是。
一場秋雨一場涼，等秋風吹落河岸楊柳葉，林風全家挪炕了。
父母最東邊屋子，小竹第二間，林風東屋，趙大勇南屋。
林風在前院雲師父房間燒鍋。
“小風，可以啊！老了老了，沒想到過上了皇帝的生活”。
林風不以為然，就這社會的情況，皇帝都不一定有炕住。
“雲爺爺，還得搞工程”。
“搞什麼？屋子不夠”？
“屋子夠了，隔壁房間不是一直熬鹽巴麼？熱度浪費，房間掏個窟窿，一排房子全部用煙道連起來，冬天再冷，醃菜也不至於凍壞”。
林風越說越興奮，突然想起了煤炭和煤爐子，自己在酒樓見過，燒煤還是用爐灶。
說搞就搞，煤炭不安全，但缺專業的煤爐子，這事自己搞不了，得找秦春明配合，可以先掏煙道。
林風溜達到村正楊爺爺家，老兩口正在處理小蘿蔔，都是蘿蔔地挑揀出來的。
“小風，快坐，一會帶一些”。
林風拿了根小蘿蔔，比大拇指粗一點，掰掉蘿蔔櫻，咬一口，香辣清脆。
“不帶了，我家也有，爺爺，還得麻煩你”。
楊真理目光一亮，他真的不怕麻煩，秋收結束，小麥也種完，現在屁事沒有，都盼著林風再折騰，混個肚子圓。
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