“細白麵？”王桂蘭愣了一下，“有，我特意給新媳婦回門烙餅留了些。”
“玉米麵呢？”
“玉米麵管夠。”
“雞蛋？”
“有富裕，我現在就去鄰居家再借十幾個。”
林秋禾又看向紅燒肉那口鍋。
“紅燒肉是不是多？”
王桂蘭一怔：“對，怕客人說小氣，肉是照著三十桌多備了半盆的。”
“那就夠了。”
上一世她在部隊炊事班，最怕的不是缺肉。
最怕的是臨開飯前出了岔子，幾十號人端著碗等著，鍋裡卻不能吃。
部隊訓練時間都是定好的，吃飯耽誤了時間，影響嚴重。
那時候沒有現在這些花樣調料，更沒有冰櫃保鮮，肉壞一分，入口就是禍。
可人要吃飯。
飯點不能拖。
她就是在那幾年裡，練出一雙手。
壞的剔掉，能用的救回來。
菜不夠，就把主食做出菜香。
大鍋菜粗糙，就想法子讓它有層次。
後來她做鬼飄了二十年，見過城裡飯店把粉條煲做得油亮紅潤，也見過南方師傅把雞絲包進薄餅裡，捲成一口一個的點心。
那時她只恨自己摸不到鍋鏟。
如今鍋在她面前。
火也在她手裡。
林秋禾轉身道：“這道菜不撤。”
王桂蘭瞪大眼：“不撤？可你剛說雞不能上桌！”
“雞不能按原樣上桌。”林秋禾聲音穩穩的，“菜數不能變，那就把粉條燉雞改了。”
她指向那口大鍋。
“先把雞全撈出來。粉條、白菜、豆腐留下，另起味，改成酸香粉條煲。
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