所以，她也不想讓趙溪月因此承她什麼情。
倒不是有人承情不好，而是韓氏害怕有些人承情承著承著，就只剩下了承情，實際的事兒卻一點也不做。
萬事最怕形成習慣，所以她最好不給對方這個苗頭。
第5章 豬皮凍
趙溪月透過韓氏的反應，知曉她的想法，心中頗為理解，只是笑了笑，並不多話。
收拾完所有的東西，趙溪月用廚房簡單地給自己做了一個簡單省事，且省錢的晚飯。
蔥花鹹麵湯。
麵粉少量多次地加水，確保麵糊稀稠得當，光滑無小顆粒，而後倒進已經沸騰的水中，煮熟後放入醃漬好的蔥花即可。
麵湯煮好，趙溪月也不回房間，只將麵湯盛出，在廚房裡面一口一口地喝了起來。
麵湯帶著濃重的燙，但也正是這入口的燙，更添幾分美妙。
喝的時候要吹上兩口涼氣，溜著碗邊兒，呲溜來上一口。
待碗中的麵湯沒那般燙口時，便可以大口大口的地盡數吞入口中，享受麵湯的細膩順滑。
兩碗熱氣騰騰的麵湯下了肚，趙溪月滿足感十足，腹中也有了微微撐脹之感。
但她顧不得歇息消食，而是開始進行明日售賣吃食的準備工作。
首先需要熬豬皮凍。
豬皮洗涮乾淨，配上生薑汆燙去腥，再用刀刮掉豬皮上面粘連的薄薄的肥油，以及外皮上殘留的些許豬肉。
接著，將豬皮切成細絲。
豬皮絲配上生薑片冷水下鍋，大火煮開，小火慢燉，徹底煮出豬皮的膠質。
這樣的燉煮需要將近一個時辰。
趁著這個空隙，趙溪月開始發麵。
此時沒有快速發麵的酵母，唯有次次相傳，每次發麵時留下的小塊麵糰持續發酵生成的老酵子。
這種老酵子發酵緩慢且持續時間長，更受環境溫度影響極大。
像這樣還稱的上寒冷的初春天氣，發酵時間基本要持續整整一個晚上，而且還需將面盆端進相對溫暖的屋內，蓋上籠布確保一定地密封性。
待面盆端進了屋內，趙溪月又往灶中添置些許柴火。
豬皮熬煮時獨有的香氣正透過熱氣幽幽地往鼻孔中鑽，而鍋中的湯水，也因為不斷地熬煮，漸漸由清澈變成乳白。
熄滅了灶中的火，趙溪月將鍋中的豬皮絲連帶薑片一併都撈了出來，只留下乳白且略顯粘稠的湯汁，盛入陶瓷盆中，靜等凝固。
之後，洗涮鐵鍋、擦洗灶臺……
趙溪月更是又用鍋底灰配上灶中的草木灰一併泡上了水，預備著明日做些鹼水來備用。
。中屋到回，意寒和星的滿著披才這月溪趙，後之番一漱洗又，完數盡事之尾收
。天更五了過是已，時之來醒月溪趙，夢無夜一
……拾收，漱洗，床起
。亮許些了出也兒天的黑漆本原，淡暗許些了有是已星星，時之門出月溪趙
。去而街大河汴沿往，意寒著頂，子袖著攏月溪趙，巷頭石過穿
。鬧熱為頗，往人來人是已市早
……類蛋鴨的般一山小得碼，畜禽的活鮮，羊豬的殺宰剛剛，蔬菜的鮮新
。有盡有應
。廉低格價，高質品且
。蔥大的多偏白蔥把一有還前的間相瘦且鮮新塊一了上買，逛一了逛地盡上市早在月溪趙
。中家了到回趕西東著拿只，待多上市早在有沒月溪趙，西東完買
。兒餡調始開月溪趙，末切白蔥，兒餡剁豬
。果效的水鎖層封到起好，油生花和油香麻芝滴幾滴後隨，增以拌攪續繼水清加再，香增以黏發得攪兒餡把料味調種各加先
。凍皮豬加要需是則，後最
。塊一的整完模全完中盆從以可，固凝全完是已溫低的夜一過經在凍皮豬的煮熬晚昨
。彈的足十著有更，瑩晶亮的有獨著帶，白著泛凍皮豬
。完底徹是算兒餡，合融底徹，拌翻輕輕兒餡的好調才方與，丁碎的小小碎切凍皮豬的樣這將
……兒餡添，皮麵擀、子劑揪、麵
。子褶地速快手一，皮麵的心掌攏收手一月溪趙
頭饅漿灌 章6第
。個一下包始開速快，後之好包頭饅個一，嫻法手月溪趙
。頭饅的排一了碼是已上板案，刻片
