好傢伙，在這裡吃一頓，約等於去紐約開聯/合/國/大會了。
夏詠恩看得眼暈，但依舊沒忘記這回來的目的，她可是來吃鴨腳扎的啊！
點了一份傳統鴨腳扎後，原本她想就此作罷，可看著周圍餐桌都是琳琅滿目的，又有些不好意思，只好多點了幾個點心。
一份薩其馬，一份叉燒酥，再加一碗豬肝粥，也夠兩個人吃了。
半小時後，幾樣點心全部都上來了。
夏詠恩自然是先把筷子伸向了那碟鴨腳扎，可只是看了一眼，便大失所望。
太平酒家售賣的雖然也叫鴨腳扎，可無論是賣相還是製作方法，都和夏詠恩這些天研究的完全不一樣。
經過這些天的研究，她在網上查到有一些茶樓如今售賣的鴨腳扎是改良版，用腐竹代替了鴨腸，把裡頭的材料全部卷在一起。
至於內裡捆著的材料也不再僅限於浮皮和芋頭，改良版的鴨腳扎有各種各樣的搭配，叉燒配芋頭，火鴨絲配萵筍，豬耳朵配蘿蔔絲，五花八門無所不有。
而太平酒家的這份改良版鴨腳扎，除了外層的腐竹是國內的，其他食材都是進口的。
鴨腳用的是法國的油封鴨，腐竹裡裹著小小的一塊鵝肝，底下放了白蘆筍，再添上幾抹白醋栗醬汁提味。
夏詠恩這下是徹底傻眼了，面前的這份改良版鴨腳扎，完全和自己研究的沒有半毛錢關係啊！
鴨腸都被換成腐竹了，自是無從去研究處理鴨腸的辦法，醬汁也並非鹹鮮口，而是一種非常濃郁複合的風味，越品越有層次感，能吃得出來是用多種醬汁熬煮出來的。
雖說出來探店，為的就是吸收別家茶樓的長處，可太平酒家的鴨腳扎與榮興樓的版本實在相去甚遠，雖然味道著實不錯，但對夏詠恩的研究可以說是毫無幫助，想取取經都不知道從何下手。
再說這食材和醬汁，那都是外國進口的，對榮興樓來說也沒有什麼參考的價值。
夏詠恩只好把目光轉向另外的點心，就近夾起一塊薩其馬，可剛吃一口她就皺起了眉頭。
不是，這還能叫薩其馬嗎？
之前在踢館賽獲勝後，系統給夏詠恩解鎖了薩其馬和空心煎堆的配方。
這大半個月來，除了製作鴨腳扎之外，夏詠恩也在嘗試著做薩其馬和空心煎堆，畢竟處理鴨腳扎的食材要花費的時間太多了，她也閒不下來，索性開始搗鼓起來別的點心。
雖然無界空間暫時用不了，夏詠恩練習的烹飪進度遠比之前慢，也不知道這兩道點心的熟練度到了什麼程度，但吃起來味道卻不俗。
她估計，等鴨腳扎復刻成功後，薩其馬和空心煎堆也能跟著上市了。
因此今天一翻選單，瞧見太平酒家也有賣薩其馬的，她便忍不住點了一份，想試試看和自己做出來的有什麼區別。
本以為太平酒家名聲在外，點心應該不會差到哪裡去，可她真是沒想到，太平酒家的薩其馬做得是真不咋樣，感覺和超市裡賣的沒什麼兩樣，入口只有齁甜，糖漿全黏牙齒上了，薩其馬更是軟得一塌糊塗，完全沒有嚼勁和酥脆的口感。
本著不能浪費食物的原則，夏詠恩勉強吃完了那塊薩其馬。
而坐在她對面的梁修文，連忙拿起茶杯一飲而盡，喝完後又倒滿了一杯，連喝兩杯才將嘴裡那種甜膩的感覺衝散了。
嘗完兩樣點心，夏詠恩已是大失所望，剩下一份叉燒酥和一碗豬肝粥，也只能說是中規中矩，並沒有什麼驚豔之處。
兩人很明顯都沒有吃飽，可賬單上已高達三百三十塊，光是茶位費一個人就要三十，喝的茶是英國伯爵茶，裡面就放了幾片檸檬，也沒喝出來什麼獨到之處。
夏詠恩懷著半肚子怨氣叫來侍應生結賬，侍應生禮貌詢問，“今天的菜品還合您的胃口吧？二位可有什麼不滿意的地方？”
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