《我的破產茶樓火爆全球【完結】》第177頁 儘管禾點茶寮開業後首當其衝的必定是太平酒(2)

作者:添柴加把火·1個月前

“這茶樓真好,還有表演可以看,要是我老家的飯館也有這樣的表演看就好了。”

“是啊,現在不要說外地人了,就是我們本地很多年輕人,可能都對這些傳統的戲曲文化不瞭解了,要是能像榮興樓一樣,有一個展示的地方就好了。”

經過林圓圓一番介紹,幾位舍友的心裡也對榮興樓產生了嚮往之情,去榮興樓不僅是為了吃點心,還想感受一番花城本地的傳統文化。

只不過說完了榮興樓,其中一位舍友便迫不及待地提起了禾點居,“對了,你是不是也去了禾點居啊?”

儘管林圓圓當時已經在微信群裡和大家稍微分享了一些,但對於禾點居,幾位舍友仍然是十分好奇。

林圓圓笑著說,“確實是去了,那裡真的挺有意思的,只不過吧,味道確實一般般。”

去禾點居之前,她是抱著非常大的期望的,可到了之後,她發現儘管點心和回轉壽司的結合確實令人眼前一亮,可吃下來卻覺得點心並不怎麼驚豔。

對於像表姐李敏瑤這些都市白領來說,禾點居確實是工作日填飽肚子的好選擇,但對於遊客來說,似乎沒有必要大老遠地跑去打卡。

儘管她的評價和大家想象的有些出入,但幾位舍友還是對林圓圓能去花城嘗試禾點居表示羨慕。

在社交媒體上,和林圓圓的幾位舍友一樣對禾點居有著無限好奇和嚮往的人並不在少數,而清川集團與粵味居聯合建起的禾點茶寮,也在萬眾矚目中開業了。

開業當天,禾點茶寮自然是座無虛席,門外大排長龍。除了想要嚐鮮的食客們外,不少茶樓也派人來禾點茶寮打探一番情況,而代表榮興樓前去的,自然是岑其昌了。

只是岑其昌站在禾點茶寮門前一瞧,還沒進去呢,就發現這裡頭的裝潢怎麼這麼像榮興樓啊?

尤其是那牆上的灰塑裝飾,木雕的屏風,牆上的彩瓷樣式,以及牆面最高處的花欞,簡直跟榮興樓一個模子刻出來的一樣。只不過禾點茶寮整體以低飽和配色為主,室內放置了大量的微型枯山水、苔蘚松景、漆器食器,主打極簡和清冷感。

岑其昌本來已是滿腦袋問號,可等他落座後,看見這選單上的各種點心,當即就驚掉了下巴。

這禾點茶寮的“高階懷石點心套餐”,基本上就是把榮興樓熱門點心湊在一起了。

先付前菜是焙茶橘皮馬蹄糕,別看名字很玄乎,但其實就是放點抹茶粉進陳皮馬蹄糕裡,椀物是墨魚汁細針麵,其實就是加入了墨魚汁的銀針粉,但不是炒制的,而是直接變成了清湯。

向付是懷石料理的重頭戲,一般是時令鮮魚刺身,但在禾點茶寮則被換成了櫻花蝦餃皇,也就是普通的蝦餃上面撒點櫻花碎。

下一道是燒物,叫京都燒御餡饅頭,光聽名字可能還看不出是什麼,可點心一上來岑其昌就懂了,這不就是烤過的叉燒包嗎?

而且當他把這什麼燒御饅頭咬開後,發現這裡頭的餡料配比,居然還不是一般的叉燒包,而是夏詠恩之前特意研發的清潤叉燒包!

燒物之後就是揚物了,通常是裹了面的天婦羅炸物,但擺在岑其昌面前的,是一道叫宇治抹茶雪霜沙翁的點心,其實就是撒了抹茶粉的糖沙翁。

本以為上面這些已經足夠雷人了,可等下一道煮物上來後,岑其昌更是氣不打一處來。

煮物很好理解,就是燉煮的菜式,一般都是用清酒或者味淋燜煮的菜,但服務員竟然給岑其昌上了一道海苔磯煮鴨足捆。名字聽著很花哨,但其實就是鴨腳扎,只不過外面換成用海苔捆著鴨腳。

岑其昌是徹底被氣笑了,一邊吃一邊發訊息給夏詠恩吐槽,等他吃完之後再一看價格,十樣點心結賬才四百多!這價格,也太低了吧?

等他回到榮興樓,但凡見到人,都要把自己在禾點茶寮的體驗說一遍,“你都不知道有多離譜,什麼味噌和風雛餅,也就是往雞仔餅里加了味噌。”

“那什麼玄米炸糰子,就是把空心煎堆外層撒的白芝麻換成了玄米。”

還有什麼山葵幹蒸燒賣、碳烤紫蘇糯米雞、木魚花艇仔粥、栗子大福奶黃包、照燒蜜汁蘿蔔糕……甚至連乾燒牛河到了禾點茶寮,都變成了昆布和牛河粉!

要說是融合創新也就算了,但名字雖然變了,味道還是和傳統的粵式點心沒什麼兩樣,跟日本料理八杆子都打不著關係!

聽著岑其昌的反饋,榮興樓所有人的心都沉到了谷底,夏詠恩更是又生氣又難過,生氣的是粵味居居然願意和清川集團推出這樣的“日式高階懷石點心”,難過的是好端端的點心,現在被改成了四不像。

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