第31章 餃子第二天一早，陸時安去了菜市場。
賣肉的攤主正在磨刀，抬頭看見他，把刀往案板上一擱。“陸老師來了？今天要點什麼？”
“兩斤前腿肉，絞了。再切塊五花，肥瘦勻著來。”
趁攤主稱肉，他已經在旁邊菜攤上挑好了白菜。韭菜和芹菜。經過水產攤的時候彎腰撈了一斤活蝦，蝦在塑膠袋裡蹦，水珠濺在袖口上。又買了兩斤麵粉。一捆芹菜。一小瓶香油，拎著滿滿當當的袋子往回走。
到父母家快十點半。父親來開門，圍裙已經繫好了。廚房裡傳來砧板上剁肉的聲響——母親已經在剁餡了。
“餡兒我和你媽昨晚就剁好了，調過味了——”
“放著吧。”他把菜拎進廚房，接過母親手裡的刀，“今天的飯我做。你們別管。”
母親站在砧板旁邊，手裡還攥著圍裙角。“我就幫你洗個菜——”
“不用。說了我來剁。”他把母親往外推了半步，語氣不算重，但手很穩。母親看了他一眼，沒再堅持，解了圍裙遞給他，轉身回了客廳。
父親站在廚房門口，看著他把刀接過去。砧板上的肉餡在他刀下重新剁了一遍，刀起刀落，每一下都砸在同一個點上。肉餡越剁越細，越剁越黏，砧板發出沉悶的篤篤聲。
父親看了他一會兒，沒說話，把圍裙解下來搭在椅背上，拉著母親在沙發上坐下來，把電視聲音調小了一格。
“這孩子今天怎麼了。”母親小聲說。
“心裡有事。讓他一個人待會兒。剁餡能靜心。”
母親坐在沙發上，手裡還攥著那條圍裙角。她的目光越過客廳和廚房之間的那道門，落在兒子背上。他正低頭切白菜，一刀一刀，切得很細。袖子捲到手肘，手腕上那道疤被面粉糊了一層，不仔細看看不出來。
她想起去年在醫院醒過來的時候。他坐在病床上，手腕纏著紗布，第一句話是問媽呢，第二句是說不疼。後來出院，搬家，去學校報到，他再也沒在她面前提過一個疼字。他以前不會做飯，連泡麵都煮不好，現在他能一個人張羅一桌子菜，能把肉餡剁得比她還細。
學校的事她聽陸晚說了。陸晚說他在處理，讓她別擔心。她不擔心，她就是心裡不是滋味。她兒子被人打了，丟了工作，回來一個字不說，繫上圍裙說今天的飯我來做。他把所有的力氣都用來做這頓飯了，她幫不上任何忙，連洗個菜都被他擋了回來。
她攥著那條圍裙角，攥了又鬆開，鬆開了又攥緊。
廚房裡只剩下他一個人。
他把新買的肉剁好，分三份。蝦剝殼去線，擱小碗裡碼好。白菜一片一片剝下來，切碎，撒鹽醃上。韭菜摘洗乾淨，切得細細碎碎，雞蛋炒熟了拌在一起。白菜豬肉多擱薑末，韭菜雞蛋點幾滴生抽，蝦仁芹菜放一點點白糖提鮮。
他把母親調過味的那碗餡端過來，聞了聞，加了點料酒和胡椒粉重新抓勻。又切了半碗薑末，磕了兩個雞蛋，撒了把澱粉，順著一個方向攪上勁。
起油鍋。油溫燒到六成熱，把肉糜團成拳頭大的丸子，順著鍋邊滑進去。滋啦一聲，丸子在油裡慢慢變成金黃。炸好之後撈出來瀝油，另起一鍋，擱蔥姜爆香，加醬油。糖。料酒，把丸子放進去小火慢慢燉。鍋裡咕嘟咕嘟冒著熱氣，醬汁收得濃稠油亮，一個個獅子頭胖嘟嘟地碼在鍋裡。
母親聞到醬香味，從沙發上站起來走到廚房門口。看見灶臺上那口鍋，看見鍋裡那幾顆胖嘟嘟的丸子，愣了一下。
“你什麼時候學會做這個的？”
“一個人住的時候。閒著沒事就琢磨做菜，慢慢就會了。”
母親看著他把盤子端到餐桌上，看了好一會兒才說了一句。“你以前不會做飯的。”
“人總會變的。”
門鈴響了。母親去開門，門外站著陸晚，手裡拎著一袋水果。她換了鞋進來，把風衣搭在沙發靠背上，走到廚房門口。陸時安正把最後一個元寶餃捏好，聽見腳步聲回頭看了她一眼。
“姐來了。洗手吃飯。”
。頭子獅的醬赤油濃盤那有還，子餃盤三那上桌著看，走沒上框門在靠
”。了話電打我給天昨爸“
