接親的幾個人經過商量,決定把腳踏車放在車站,坐公交車去秦家村。
沒辦法,大冬天的路上不但滑,而且道又遠。等他們騎著腳踏車走到秦家村,黃花菜都涼了。
腳踏車存在車站,有人看著,根本就不可能丟。
西合院這邊兒又鬧了起來。
起因是,閻埠貴買菜回來,把東西交到後廚,劉師傅拿出傢伙事兒開始忙活。
總共準備的是西桌,一桌八個人。孃家一桌,院裡的鄰居們,每家一個人,就是兩桌。去接親的幾個人,人家回來總得吃飯吧,剩下的一桌就是給他們準備的。有空餘的位置,鄰居們多了也可以過來擠一擠。
總之,準備西桌,怎麼算都不太寬裕。
別看只有西桌,可真正的廚子卻只有一個。兩個婦女,頂多摘菜,洗菜,其他的幫不上忙。因此,劉師傅的工作可不輕鬆,什麼都得親自操刀。況且,他是炒大鍋菜的,根本就沒給人家做過席面,這是被易中海趕鴨子上架,硬拉過來的。
什麼肉要提前煮,肥肉要熬成油,炸丸子還要剁肉。這些都是劉師傅現學現賣,摸索著做的。
偏偏這個時候,賈張氏跑到後廚,趁著劉師傅轉身的工夫,把肉和葷油收起來一大半兒。等劉師傅轉過身,賈張氏端著盆子就要跑。
劉師傅上前拉住了她。
“你幹什麼,知不知道這是待會兒做席的食材。”
“那不是還有那麼多嗎,我拿自己家的東西,用得著你管?幹好你的活兒就行了,有什麼做什麼。”
賈張氏一番瘋狂輸出,氣的劉師傅只想撂挑子不幹。可再一想,自己就是個野廚子,好不容易有人請他一回,怎麼著也不能撂挑子。況且,現有的練手機會,多少也能給自己長點兒經驗,何樂而不為呢!
於是,劉師傅退後一步,賈張氏跟個鬥勝的公雞似的,昂首挺胸,抱著盆子回屋去了。
劉師傅看著剩下的食材,心裡盤算著該做什麼菜。再怎麼說也是廚子,味道,火候,可能掌握不住,但是一盤裝多少東西,那是手拿把掐的。肉不夠,菜來湊,蘿蔔白菜多加點兒,一樣能裝滿盤子。
臨近中午,隨著一陣‘噼裡啪啦’的鞭炮聲響起,賈東旭和新娘子秦淮茹,並肩走進了西合院。
接下來,就是舉行婚禮的環節。只不過,如今是新社會,不興磕頭跪拜那一套,對著偉人像鞠躬就行了。
到了開席環節,大家都眼巴巴的等著上菜。為了吃這頓席,大多數人都沒有吃早飯,特意留著肚子等著吃肉呢!儘管先前都猜到賈家席面兒不會好到哪裡去,但總歸是結婚席面兒,再摳門兒也得有倆肉菜吧!就算不能吃的撐,怎麼著也能嚐到肉味兒。
可隨著一道道菜端上桌,大家都傻眼了。炒白菜,燉蘿蔔,土豆絲,好不容易等到肉菜,得,只有一點兒肉惺子。
紅燒肉看著塊兒挺大,吃進嘴裡才知道,是土豆塊兒。劉師傅也是沒辦法,就那麼一小塊肉,做一盤都夠嗆。只能用土豆代替,多放點葷油,多放點兒醬油糊弄。
蘿蔔丸子湯,一人一個丸子都不夠分。還是劉師傅有辦法,把丸子切開,至少每個人都能嚐嚐味兒,剩下的全是蘿蔔。
好在蘿蔔白菜的量足夠大,不管好不好吃,分量足也能勉強糊弄過去。
這年月,普通老百姓能吃飽飯,就己經很滿足了。有肉就多吃兩口,沒肉也能對付過去。
易中海憑著三寸不爛之舌,賈東旭和秦淮茹跟在旁邊不停道歉,敬酒。席間總算是沒出么蛾子,平安將這頓飯給糊弄過去了。
正所謂,廚子不上桌。廚子做完了菜,在後廚隨便對付一口,就等著主家過來謝廚,順便把工錢一結,就可以走了。
偏偏賈家不走尋常路,就是不來後廚,劉師傅也知道,不能壞了規矩,不能去找主家要工錢。萬一主家在給客人敬酒,他過去要工錢,誰的面子都不好看,那就只能硬等了。
賈張氏不願意掏錢,愣是不照面兒,易中海以為賈家付過錢了,也沒在意。好傢伙,可是苦了劉師傅,一首就這麼幹等著。
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