別人或許不知道，但是何雨柱心裡門兒清。早考核和晚考核，區別可是很大的。刀功，擺盤兒，都是次要的，最終的評定結果，還得是火候，是味道。
試想一下，評委是幹嘛的，不就是品嚐過後，再評判打分嘛！早考核，評委們肚子空，嘴裡也乾淨，對味道的把控更嚴謹。什麼好吃，什麼不好吃，一下子就能嚐出來。
後考核，評委們肚子都吃飽了。嘴裡更是被菜品的味道遮掩，評判的標準也會有所欠缺。
何雨柱拿到號牌之後，提著自己的刀具，走到灶臺前。今天要做的是川菜，宮保雞丁，夫妻肺片，一冷一熱兩道菜。熱菜講究刀功，火候，調味，任何一個步驟都不能馬虎。冷盤講究選材，刀功，蘸料配比等等。總得來說，做出來的菜品，要色香味俱全，才有資格被評委們評判打分。
這次做菜，何雨柱沒有絲毫藏拙，先做冷盤，後做熱菜，刀功，火候都掌握的恰到好處。尤其是靈泉水的加入量，比平時多了一倍不止。菜品出鍋的時候，在場的所有人，隔著老遠都能聞到一股鮮香味，直往鼻子裡鑽。
評委們對何雨柱的菜品讚不絕口，最後一致決定，頒發三級炊事員證書。不是他手藝只達到這個水平，而是評委只有這個許可權，更高的級別他們給不了。
當然了，何雨柱想要拿到更高的等級。那就去級別更高的考場，繼續報名就行。
考核完之後，證書還需要幾天才能拿到手。收拾好刀具，走出考場，接下來就沒他什麼事兒了。留下來觀看別人考核也行，直接走也行。不過，大多數人都選擇留下來，觀看其他人考核，同時也能給自己增添一些靈感。
何雨柱沒有選擇留下來，直接回家去了。次日照常上下班，好像什麼事都沒發生一樣。
三天時間一晃而過，何雨柱抽空去把證書拿了回來，第一時間來到李懷德辦公室。
“柱子，這麼急著找我有事？”
“給您看看這個。”
說話的工夫，從隨身挎包裡掏出證書，放在辦公桌上。
李懷德有些疑惑，拿起證書翻開，僅僅只是一眼，驚的他張大嘴巴，眼睛瞪得溜圓。隨後哈哈大笑起來，顯然是被手裡的證書驚到了。
三級炊事員證書，李懷德沒理由不高興，哪怕何雨柱不站在他的陣營裡。只要還在廠裡一天，他就能拿著這個當噱頭，給自己拉關係，這是實打實的好處。
要知道，公私合營代表著，廠子歸國家所有，廠領導不管行政級別高低，都是正兒八經的國家幹部。應付上級檢查，招待兄弟單位，是積攢人脈的機會，總得請客吃飯吧！身為幹部去外面飯店，一次兩次還說的過去，若是經常去，即便不是公款吃喝，也得被上級部門問責。廠裡有小廚房不假，能做招待餐也不假，可總有一種吃大鍋菜的感覺。現在不一樣了，國家頒發的三級炊事員證書，就是活生生的招牌，是向客人炫耀的資本。
更何況，何雨柱跟他關係還不錯，雖說明面上沒有向他表忠心，但是任何事也沒推諉過，都是盡心盡力的完成。在外人看來，他們是同一陣營的人。
何雨柱也不拿自己當外人，拿起桌子上的煙，自顧自點上一根。等著李懷德看完，接下來肯定還有話說。
“哈哈……柱子，好樣的，沒想到你小子行啊，不聲不響給老哥這麼大一個驚喜。”
“都是主任領導有方。”
“你小子跟誰學的，這種昧良心的話，也說的出口？”
李懷德能說出這種話，顯然也沒把何雨柱當外人。
“嘿嘿……我看人家來廠裡檢查，都這麼說。”
“行了，淨說些沒用的。現在說正事，有了這個證書，上次跟你說的事，下週老哥就能給你落實到位。”
“謝謝領導栽培，您放心，以後的招待餐，您就看我的，絕不讓您丟面兒。”
“行，我等的就是你這句話。看來以前你都留了一手吧！”
“哪能呢！”
“好了，我又沒說什麼，說正事兒吧！”
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