菜地裡的苗是一天一個樣。
沈枝每天早上推開房門，第一件事不是洗臉，是先繞到菜地邊上轉一圈。
那幾壟小芽己經綠成了一條線，小苗一棵挨一棵，早上掛著露水，葉片向西面張開，看著很密實。
旁邊幾壟也出齊了，葉片稍厚，顏色也深一些，顯得更壯實。
蹲下來看，一行一行整整齊齊，間距均勻。
只有一點沈枝略微有些憂心——中間那片爬架子的地遲遲沒有動靜。
這不應該呀。
別的苗都出了，就那一塊還是光禿禿的，土面平平整整的，什麼也沒有。
沈枝每回路過都要蹲下來多看兩眼，心裡開始犯嘀咕——是不是種子壞了？那包種子在櫃子裡放了一冬，該不會受潮了吧？
她又耐心等了幾天。
那天清早，她照例去地裡看，走到那塊地跟前，忽然瞥見土皮上有幾道細小的裂縫。
沈枝蹲下去湊近了看，裂縫裡拱出幾個淡黃色的小尖，己經頂破了土。
她用手指輕輕撥開一點浮土，底下全是嫩芽，有的還頂著黑褐色的種殼，有的剛撐開兩片小葉子，葉子上沾著溼土，水靈靈的。
沈枝心裡一下鬆快了，蹲在那兒看了又看，想伸手摸摸又怕碰壞。
這下菜地算是苗全了。
……
上午沈枝正蹲在菜地邊上拔幾棵擠得太密的苗，院門口響起了腳步聲。
李嬸抓著一把剛掐的嫩菜心來了，那菜心還帶著水珠，綠的發亮。
她往沈枝手裡一遞：“這時候的菜心最嫩，滾水裡焯一下拌點油鹽就鮮得很，別放太多佐料，糟蹋了那股甜味。”
沈枝接過碗，忙道了謝。李嬸沒急著走，站在那兒朝她菜地望了望：“這苗出得比我家還齊整。上次去鎮上買的種子都出了沒？”
沈枝說：“都出了，就中間那片爬架子的出得最晚，害我擔心了好幾天。”
李嬸擺擺手，頗有經驗：“種子這東西急不得，越急越不出。”
“菜心趁鮮吃，別擱老了。”
鍋坐上灶，添了半鍋水。沈枝把菜心洗得乾乾淨淨，撈出來甩了甩水，碼在漏盆裡。
水開後把菜心一股腦倒進去，滾水立刻安靜了一瞬，接著又翻騰起來。
葉子在沸水裡舒展開，綠得扎眼，梗子慢慢變成淺綠。
沈枝拿筷子撥了撥，看菜心軟下去，又夾起一根輕輕掐了下梗，還有點脆勁兒，便趕緊整把撈出來，抖了抖熱水，放進碗裡。
趁著熱氣撒一點鹽，淋一小勺熟油，筷子翻拌幾下，菜心油亮亮的，熱香首往鼻子裡鑽。
。氣口了吸得燙，裡進送吹了吹，子筷一起夾及不等枝沈
。來上返裡嚨從甜清，來開漫水，斷就嚼一輕輕，很得心菜可
。話像不得甜，心菜茬頭的春開是然果
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。煙冒微微，開晃底鍋在油，油勺小一倒，熱燒鍋
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。上壁鍋在地塌塌子葉，深更得綠，去下塌就下幾，高老得堆葉菜。炒翻子鏟拿趕
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。吃想越吃越，氣鍋點著帶還，香清口滿著嚼，的溜溜子葉
。間中在擺菜盤兩，上桌木小的屋堂到端，飯米白碗了盛枝沈
。晃地輕輕子簾布小得吹，意涼帶還風外門。子筷起抄，下坐凳矮過拖
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