沈枝走近了，仰頭挑那剛冒頭不久的，紫紅色的嫩芽。那些嫩芽杆兒還沒變綠，豎在枝尖上，油亮油亮的。
看上去很是美味啊，沈枝心想。
她看準了踮起腳，兩指捏住芽根，輕輕一掰芽就斷下來了，嫩得能聽見那一聲脆響。
空氣裡立刻散開一點極衝的香，這味道別的東西替代不了。
夠得著的地方芽還不少。沈枝專挑肥的掐，每枝上只取最嫩的那一簇，也不摘多。
她一隻手摘，一隻手拎籃子。灰灰在樹下轉來轉去，不時用鼻子拱拱掉下來的碎葉，又打了個噴嚏，退開兩步。
沈枝低頭看它一眼，又仰起臉繼續摘。
香椿汁沾在指頭上黏糊糊的，她隨手在衣襬上蹭了一下，又覺得可惜，湊到鼻尖聞了聞，滿手都是那特殊的香味。
摘了小半籃，沈枝停下來，蹲著把籃子裡的香椿理了理。嫩芽根根朝上，紫紅裡透著綠，碼得整整齊齊，像一捧剛染好的絲線。
野地裡的草長得更野。蒲公英貼著地開黃花，一朵兩朵零星散著。薺遠處的田埂上，幾棵老樹全發了新葉，遠看著像籠著一層淺綠的霧。
灰灰找到了新的樂趣，獨自一人跳到旁邊大快朵頤。沈枝站起來，看了一眼那幾棵香椿樹。
再長些日子，芽就老了，要吃還得趁現在。
她挎著籃子往回走，腳步比來時快了幾分，心裡己經盤算上了：回去就炒雞蛋，跟這香椿絕配。
這麼一想，嘴裡好像都泛起那股又衝又鮮的味兒來，胃裡也跟著一動。
她低頭看了看籃子裡那點嫩芽，覺著還是摘少了，該再掐幾簇的。灰灰小跑著跟上，耳朵一顛一顛的，踩得草葉沙沙響，像也在催她快些回家。
回到家，沈枝把香椿倒進盆裡，用清水先衝了一遍，根上沾的碎草屑和細塵慢慢沉到盆底。
灶上另燒了一小鍋滾水，她把香椿一把把放進去。
嫩芽剛沾滾水，紫紅先是一豔，接著很快轉成深綠，葉子軟下來，那股香氣被熱氣一激首往臉上撲。
她拿筷子撥了兩下趕緊撈出來，放在案板上瀝著。等涼一些，又攥了攥水，切成細末。
剝幾瓣蒜用刀背拍一拍，白生生的蒜瓣跳出來，被幾下切成碎末。
摸出幾顆雞蛋在碗邊開啟，蛋液落進碗裡，蛋黃圓滾滾地臥著。
撒點鹽，拿筷子攪開，使蛋液均勻。
鍋上灶，等鍋底乾透了倒一勺油。蒜末先下，香椿緊跟著倒進去。
蛋液順著鍋邊淋進去，熱鍋上立刻凝成嫩黃的一大片，裹著香椿軟軟地鼓起。
沈枝拿鏟子慢慢推了幾下，蛋塊翻了個身，等雞蛋成型之後就盛了出來。
一盤香椿炒雞蛋端上桌，沈枝夾起一筷子，吹了吹熱氣，送進嘴裡。
香椿切得細碎，混在蛋塊裡每一口都香得人腦門發緊。
那香味和雞蛋的油香纏在一起，越嚼越濃。嚥下去之後，舌根上還絲絲地泛著點清苦，像把一整個春天都吞進肚裡了。
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