李照琰不太生活，薄錚然生活的特有情調，顧仲鄞講究儀式感，陸臣屹更偏向於章法。
陸臣屹的廚藝最開始是在醫學院熬出來的。
輪轉期間值大夜班，凌晨三西點從手術室裡出來，食堂早就關了，外賣又嫌油膩，他只能自己搗鼓。
一開始只是煮麵，後來嫌掛麵沒勁，再後來嫌清湯寡水，最後就開始熬高湯。
牛骨、雞架、乾貝、火腿，統統扔進鍋裡。
文火咕嘟一整夜，第二天濾出來的湯頭金黃金黃的，往裡面下一把手工面，臥一個溏心蛋，撒一把翠綠的蔥花。
香氣能勾得隔壁的顧仲鄞都帶著一整套配套的餐具過來敲門。
他刀工極好，畢竟外科醫生的手穩，切土豆絲能夠細到穿針，片魚片薄得能夠透光。
薄錚然第一次看他片魚片的時候驚為天人，嘖嘖稱奇說陸大夫你這手不去新東方實在太過可惜。
陸臣屹眼皮都不抬，說新東方教的是炒菜，我教的是解剖，你要不要試試？
薄錚然當時就往後跳了三步，陸大夫你冷靜，我還沒活夠呢。
陸臣屹這才抬眼看了他一下，放心，你不在我的實驗範圍之內，你的腦子結構太簡單，沒有研究價值。
薄錚然噎了半天，轉頭跟顧仲鄞告狀，他又罵我！
顧仲鄞正在擺他那一套講究到令人髮指的餐具，表示你用你的舌頭分辨一下這魚片的產地、部位、熟成天數，你說對了我就站你那邊。
薄錚然：？
神經病！
薄錚然又去找周寧人，周寧人說你別看我，我連陸大夫的好話壞話都聽不出來。
再去樓上拉李照琰下來的時候，秦道升己經幹掉了半盤生魚片，薄錚然嚷嚷著問為什麼不等他拿紫菜片包著吃。
秦道升問，你上輩子是飯糰成的精？什麼東西都要包著吃。
薄錚然表示你看好了，真正的美食鑑賞家是怎麼吃生魚片的。
他拈起一片紫菜，夾了兩片生魚片放上去，又加了一小撮米飯和配菜，捲成一個小卷，蘸了醬油，一口塞進嘴裡。
嚼了兩下，李照琰看他一眼，你做什麼？
薄錚然艱難地嚥下去，面不改色地說好吃，然後殷勤地包了一片給秦道升。
陸臣屹瞥了他一眼，將秦道升的盤子拿走，毫不留情地拆穿他，你芥末放多了吧？
薄錚然的淚水在眼眶裡打轉，嘴上還在逞強，沒有，我故意的，這樣吃起來有層次感。
陸臣屹就等著看他怎麼哭，什麼層次感？從辣到更辣？
“你不懂，第一層是海苔的鮮，第二層是魚肉的潤，第三層是芥末的——”薄錚然說到這兒終於沒忍住，猛咳了兩聲，眼淚掉下來，“第三層是人生的樂趣與頓悟！”
人生的樂趣與頓悟，薄錚然的廚藝也只是人生的樂趣與頓悟。
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。味火煙的騰蒸氣鍋歡喜，醬大油大歡喜，氣湖江歡喜然錚薄
。了混頭老的燒火煮滷賣個一口衕衚跟，混去出牆翻候時小他
。響的”啦滋“聲那聽酒料圈一淋邊鍋在他教，炒快火大用他教，腸熘、肚、尖肝炒他教手順後之攤收頭老
。了做手上己自始開就然錚薄，後之世過頭老來後
