雖然那個飯店不算大，但到底是市裡的，飯口節奏、配菜規矩、後廚分工，跟小地方飯店還是有區別。
我手上活兒很快。
選單一來，我基本掃一眼就知道該備什麼。
刀落在案板上，噠噠噠地響。
土豆絲切得細，肉絲切得順，配菜一盤一盤碼好，遞到灶臺邊。
我媽一開始沒說話。
只是偷偷看我。
我能感覺到她在看。
有一次，我正在切肉絲，餘光看見她站在灶臺邊，眼圈突然紅了。
她趕緊轉過臉，假裝去看鍋。
可我還是看見了。
她哭了。
說實話，我不知道她為啥哭。
是心疼？
是後悔？
還是突然發現，那個她很多年沒管的兒子，己經在外面吃了這麼多苦，練出了一身後廚手藝？
我不知道。
可奇怪的是，我看見她流眼淚，我自己的眼淚也跟著往下掉。
我一邊切菜，一邊掉眼淚。
刀沒停。
手也沒停。
眼淚砸在案板旁邊，我趕緊用袖子擦掉，怕被別人看見。
我心裡其實挺恨她的。
可那一刻，我又覺得自己特別沒出息。
她只是紅了眼圈，我就受不了。
後來，我們慢慢有了點溝通。
但也只限於工作。
她說：“土豆絲再切一份。”
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