第31章 旋炙豬皮肉 等醒來
等醒來之時, 大開著的窗戶裡灑進了刺眼的陽光，香雲揉了揉眼，忙起身穿衣下床。
起來也不忙別的, 先去淨手給醃著的肉都仔仔細細翻了個身，繼續蓋上蓋兒醃著。
舀點冷水洗了把臉，人立刻就精神了起來。
切韭菜、炒雞子，不一會兒, 烙餅的餡料就備好了。
撈出滷豬肝, 倒上些滷汁，以防萬一有人想要, 到時候可以送些，也能博個好人緣。
往外頭一看，也是時候去碼頭了，今兒東西多，又是醃肉又是小炭爐的, 所以就不走路過去了。
晚上要賣炙肉, 自然也不回來, 提前把院中曬著的東西都收回家。
拾掇好傢伙什還有各類食材, 香雲便坐上驢車往碼頭去了。
傍晚時分就開始忙碌，先把滷豬肝切成薄片, 分裝在一個個小碗中。
還特地拿出一碗來, 給前來光顧的食客嚐嚐味兒。
兩大副豬肝她不過吃了些邊邊角角, 每碗裝的實實在在的，一共擺了十三碗出來。
一碗香雲就賣五文, 價格不貴，於她而言，掙銀錢還是講究個細水長流。
這邊, 豬肝裝好，她就開始烙餅了，很快大鏊子裡的餅就烙得噴香。
這時天也漸漸暗了下來，香雲的攤子前開始三三兩兩的來人了。
看到小桌子上齊齊擺了十來個裝滿豬肝的小碗，看著十分清爽。
都忍不住開口問道：“店家，你這小碗裡是豬肝？”
香雲聽後忙端了一碗來遞到跟前，“正是，我自家滷的豬肝，看著平平無奇，吃了味道卻是不錯的，客官不妨來上一片嚐嚐？”
有的白嘗，誰不願意？都從碗裡揀了一片放進嘴裡吃了起來。
經過一夜的浸泡，滷過的豬肝已經非常入味了，因為是滷過老母雞的原湯，所以就連滷的豬肝也帶了一股鮮香醇厚的氣息。
入口後更是口感細膩粉嫩，一點也不粗糙澀口。
豬肝其實家家戶戶都會買來打打牙祭，可做出來都不大好吃，還一股豬腥氣。
這般好吃有味的豬肝大家還是第一次嚐到呢，個個俱是誇讚不已。
雖不是豬肉，但一碗只要五文，而且小碗裡裝的還滿滿當當的，嚐了的人都願意掏出五文帶回去晚上添道菜來吃。
所以，等香雲的烙餅還沒賣完，那十幾碗滷豬肝也都盡賣了。
有的是帶回家去吃，明天來歸還小碗，還有的人晚上還得在碼頭做活，索性買上一碗，坐在攤子上就大口吃了起來。
香雲摸著荷包裡又漸漸鼓起來的銀錢，心裡滿是歡喜。
利利索索地接著烙餅，渾身充滿了幹勁兒。
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