第89章 滷豬頭肉、炸花生米兒
其實, 關於鋪子要加賣滷豬頭配花生米的這個想法，並不是一時興起。
雖說鋪子裡的燻鴨賣的不錯，可香雲還是注意到每每過來買鴨子的食客都是些穿著體面的客人。
而那些衣著樸素、滿身疲憊的人經過之時, 也不過是豔羨地瞥上幾眼，然後便頭也不回地離開了。
這些人有不少身上帶了些髒汙、還有些衣裳上甚至還打了些補丁，一看便知是每日外出為生計奔忙之人。
看模樣，應該是定波碼頭上的腳伕、挑夫, 還有趕車人、漁夫、以及譬如打鐵匠、泥瓦匠這些手藝人和雜役及各類鋪子的幫工、夥計。
說起這些人, 個個身上的擔子都很沈重，上有老、下有小, 一家子的生計全都壓在他們一人身上。
每日天不亮就出門，一直做活到天擦黑才又歸家，辛苦一日其實多想來上一份好菜配燒酒，也能鬆快鬆快，奈何, 這街市上的每樣吃食沒有銀錢都是買不到的。
是以, 縱使他們看到好吃食, 哪怕口水不知偷偷往下嚥了多少回, 可摸摸那血汗錢，終究是忍了又忍捨不得買來吃。
可人生在世, 終究還是吃穿二字永遠排在最前頭。
若是有那既便宜又滋味好的吃食, 香雲可以斷定, 那些人皆會捨得掏出銀錢買上些來犒勞犒勞自己的。
而這滷豬頭既算不得太貴，卻又著實美味, 不管是婦人還是孩子，也是極愛吃的，用來下酒那就更不消說了, 簡直一絕。
既有了主意，香雲自是要有所行動的，是以，這日她交代了滿哥兒他們看著鋪子，自己就往綠柳巷的肉鋪去了一趟，跟店家提前預定了大豬頭，說好依舊是每日晨起就來取。
若是第二日需要多買豬頭，就會提前一日告知，也好讓店家有所準備。
肉鋪店家這都跟香雲打交道快大半年了，不管是他本人還是自家婆娘都和香雲關係甚是不錯，見她哪怕是去了安華街開食鋪，依舊選擇在他家買肉，心裡可都念著她這份情呢！
像他們這樣的肉鋪，規模不算太大，其實每日的進項都是靠著些積年老客，有了香雲這個老主顧，每日都過來買豬肉和豬下水，這就是一筆固定的進項。
現如今，每日又要一個大豬頭，若是以後買賣好，還會多買，這就是送上門的好買賣啊！
所以，店家滿臉喜氣，喜滋滋地就應了下來，“宋姑娘儘管放心，保證都是最新鮮的豬頭，明兒我依舊交給那兄妹倆！”
“好，那就多謝您了！還是以前的老價格吧？”
“姑娘你要，自是老價格，若是以後多買豬頭，我再一斤讓利一文！姑娘畢竟剛開鋪子，若是有時手上銀錢不趁手，每日買肉的銀錢也可半月結一次賬，我們都是老相識了，只要說一聲就行！”
這店家別看胖頭胖腦的，可心底善良、人也和氣，平日裡時常都會送些大棒骨給她，這會兒又說多買豬頭還能再便宜些，不僅如此，還願意賒賬，香雲聽到這話很是感動，忙深謝了他。
“那就多謝您了，以後若是有需要，我就來找您！”當下，又跟店家閒話了幾句就趕著回鋪子了。
回去後，依舊是忙活到天透黑，一天便就這樣又過去了。
待次日，一大早滿哥兒和春姐兒忙完家裡的一些雜事後，就趕著去採買食材，今兒因為要加買豬頭，便多挎了一隻籃子。
過了一會，兩個人便挎著籃子滿頭大汗地回來了，這邊香雲也是剛蒸好饅頭，忙招呼他們過來吃早飯。
去了鋪子後，一通忙碌，待所有的鴨子宰殺結束放進鍋裡煨了之後，香雲就將處理豬下水的任務交給滿哥兒兄妹倆，她自己就來拾掇大豬頭。
今兒這豬頭大，肥頭大耳的，看著約莫有十來斤重。
先燒豬毛，卸下豬耳、豬舌，再劈開豬頭去掉裡頭的汙穢之物。
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