尋一隻乾淨陶甕，先以沸水燙過晾乾，不留半分生水，把蝦蟹糜盡數倒進去，封口壓實。
甕口蒙上油紙，壓上石塊密封，端到簷下陰涼處放著。
滿哥兒和春姐兒揉了揉剛才舂蝦蟹時還覺發酸的胳膊，直勾勾地盯著陰涼處的陶甕瞧。
“剛才黃酒把裡頭一倒，那味兒可真鮮啊！”
“我現在就想嚐嚐這蝦蟹醬了！”
“哈哈，且等著吧，得好幾日呢，快把爐子捅開，先燉一鍋魚雜嚐嚐鮮！”
反正能有好吃的就是開心，倆孩子忙收回了目光，又腳不沾地忙活了起來。
結束晚市後，三個人捧著飯碗，舀上幾大勺燉得鮮香麻辣的魚雜，呼呼啦啦吃得肚子圓滾滾，實在太痛快了。
香雲扶著吃撐了的腰，連連笑道：“不行了，這魚湯泡飯也忒害人了，我一下子吃了兩大碗飯！”
“哈哈，姐姐，我哥吃了三碗，我也吃了兩碗！”春姐兒摸著圓滾滾的肚子也是樂得直不起腰！
“吃飽了現在使勁幹活，待會就不撐啦！”話罷，滿哥兒便去端了放在風口吹了好半天的小鯽魚。
這時竹篾上的小鯽魚表皮已經微微收幹，中途還翻了面，兩面皆是一絲水氣也沒有了。
香雲遠遠瞧見小鯽魚已是吹乾，忙快步走到跟前摸了摸，魚皮都捲曲了，確實吹得可以了。
當下，就讓滿哥兒端一隻大鐵鍋支在爐子上，生火倒半鍋素油，待油溫上來後放入幹鯽魚。
小火慢炸，很快整個鋪子都瀰漫著噴香的炸魚味兒。
周文晏因著今晚卞家小兒有事沒去授課，往鋪子裡去看了一趟後，就往宋記來了。
剛下驢車就聞到了炸魚味，還沒吃晚飯的他肚子裡立刻“咕嚕咕嚕”唱起了空城計。
他一路徑直到了後院，香雲雖站在鍋邊炸魚，可一眼就見到了他。
“今兒怎麼這般早過來？可吃了晚飯嗎？”
周文晏見她這麼問，有心撒撒嬌，也不回話，只笑著搖了搖頭。
香雲見狀只覺好笑，忙把手中翻動炸魚的長筷交給滿哥兒，轉身就往灶房裡去了。
掀開鍋蓋就先盛了一大碗白米飯端了出來。
也虧得今兒燉的魚雜，她當時就怕飯不夠吃，特地多做了些。
“沒有好菜，晚上我們燉的魚雜，你也來些吧！”
“無妨，這就好得很呢！”
周文晏捧著碗，也是舀了幾勺魚湯拌飯，就著魚雜，一口接著一口直往下嚥。
一旁的滿哥兒和春姐兒瞧見他狼吞虎嚥的模樣，抿著嘴笑得眼睛瞇成一條縫。
“姐姐才還說今兒燉的魚雜害她多吃了兩碗飯，瞧先生這樣子，只怕要吃五大碗呢！”
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