最後，來上靈魂之物，那便是提前幾日就開始捂在廚房角落裡的米酒啦！
舀上些糯米和酒倒入鍋中，隨即一陣酒香湧出，快速添柴，大火收汁。
香雲站在鍋邊，手中鍋鏟一直不停，大傢伙聞到這香味，都放下活計圍了過來。
“姐姐，太香了吧！”
“夫人，你這手腳可真利索啊！”
很快，鍋內汁水收幹，再倒入提前炸好的花生米一拌，這道酒糟魚也就做好了。
香雲麻溜盛出一碗來，先給大家嚐嚐味，自己也捏了一塊魚丟進嘴中。
入口便是一陣酒香，魚塊因著油炸過，表皮酥脆，內裡魚肉卻十分緊實，鹹香入味，又帶著些許辛香辣味，實在好吃。
再來幾粒花生米，浸了魚香、酒香，又酥又脆，真的絕了！
此刻，不消問大傢伙滋味如何，只看個個吃得眼睛發亮就知道了，這酒糟魚絕對錯不了。
香雲忍不住又來了一塊魚，吃完後問滿哥兒道：“前兒讓你去雜貨店定的油紙還有竹筒可拿回來了嗎？”
滿哥兒嘴裡嚼著花生米兒，忙嘟囔著回道：“姐姐放心吧，才吃了飯我就都取回來了，都收在後頭屋裡了，想要隨時去拿就成！”
“好，那我就放心了，我去瞧瞧泡發的菌菇好了沒有，待會還要熬菌菇醬呢！”
說罷，大傢伙吃完魚後，也都相繼去幹活了。
待晚間，竹匾裡的肉條也都曬乾了，收了到屋裡，昏黃的燭火之下，只見肉乾泛著紅褐色，光看著就十分誘人了。
好吃食，當然自家人先吃，哪怕是價高的肉乾，依舊是一人先分了幾條嚐嚐味。
滿哥兒接了過來，迫不及待先嚐了起來，不同於往日吃的豬肉，五香肉乾嚼在口中雖有韌勁卻不幹硬，鹹中還帶著鮮，十分入味，而且是越嚼越香。
就連牙口不怎麼好的姜老孃吃了也連連直誇呢，“這肉乾滋味真好，慢慢嚼著，真好吃得緊！”
一旁的徐牙婆大口嚼著肉乾，這才想起院中還熬著的菌菇醬，大笑著跑了過去，連連直道：“哎呀！你們別隻顧著吃肉乾啊，這鍋裡還熬著菌菇醬呢！”
眾人這才想起來還有這好東西呢，樂顛顛又去忙活上了。
今兒這菌菇醬做了兩種，一種加了肉末，一種沒加。
都是用泡發了的菌菇切成小丁，瀝乾水分下鍋放油小火慢炸的，再加入自家做的豆醬和好些香料、調味物，這時候雖還沒做成，卻已經是香得沒邊了。
香雲早就讓姜嫂蒸了一大鍋饅頭出來，現在就是萬事俱備，就差好醬了。
熬醬就是不能心急，小火慢熬，又過了大半個時辰，菌菇醬終於是做好了。
“拿大饅頭來！”香雲這邊聲音剛落下，春姐兒就端了一大笸籮熱氣騰騰的饅頭來了。
這時候，香雲盛出一碗菌菇肉醬，掰開饅頭，夾上一大塊醬抹在饅頭上，先咬了一大口，饅頭暄軟，菌菇肉醬更是噴香好吃。
大傢伙也學著她，饅頭蘸醬，都大口吃了起來，俱是腮幫子吃得鼓鼓的，讚美之言哪還用開口說呢，當然是一切皆在行動中啦！
待秀才公過來的時候，可巧就看到了這一幕，可大傢伙都只顧著吃饅頭呢，壓根騰不出嘴來招呼他了。
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