又過了三天，永寧公主第三次來了。
這回帶了個人。一個三十來歲的婦人，利落的窄袖短衫，看著像個管事婆子。
眼神精明但不凌厲。
永寧公主跟沈墨介紹：
“這是柳嫂子，我府裡管廚房的，做事穩當。以後鋪子裡的醬料和底料都交給她調，你教兩遍就行。”
沈墨看了那婦人一眼，點了點頭：“行。來後院吧。”
柳嫂子跟著沈墨進了後院。
先看了那口醬缸，看了那幾壇底料，又看了那些香料罐子。
每看一樣都問得很細。
怎麼選料。怎麼儲存。每樣放多少。火候怎麼控制。
沈墨一邊演示一邊講，柳嫂子一邊聽一邊記，臉上表情認真得像在記什麼要緊賬目。
兩遍教完，沈墨洗了手回來坐下。
永寧公主正坐在石桌旁喝茶，見他過來，把手裡一卷紙遞過來：
“鋪子的地契和經營許可都辦下來了。看看名字合不合你心意。”
沈墨展開一看。紙上寫著三個字：煙火居。
“煙火居？”唸了一遍。
“嗯。你院子裡的煙火氣。”永寧公主說：
“火鍋。烤肉。醬料。鹽，都是灶臺上的東西。“
“煙火氣重，但接地氣，來吃飯的人不會覺得侷促。
沈墨想了想，點了點頭：“行。煙火居就煙火居。”
永寧公主把地契收好，又拿出一張摺好的紙放在石桌上：
“合夥文書的正式版本。之前草稿你簽過了，這回是謄清的正本，再看一遍。”
沈墨接過來又看了一遍。跟上次一樣，白紙黑字清清楚楚。
配方歸沈墨，經營歸永寧公主，利潤五五分賬。
沈墨只出配方和工藝指導，不出面不應酬。
鋪子盈虧與沈墨無關，只管拿分紅。
“沒問題。”在兩處落款處都簽了名字，按了手印。
一份自己收好，一份還給永寧公主。
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