“那次是因為太油了。”
“那這次做不油的。蒸雞蛋羹。”
“你會蒸雞蛋羹？”
“不會。你教我。”
沈時晚站起來，往廚房走。
走了兩步她停下來，回頭看了一眼。他還坐在沙發上，沒有動，但身體轉了一個角度，面朝廚房的方向。
“站著幹什麼？”
“等著你教。”
“過來。”
他站起來，走進廚房，站在灶臺旁邊。沈時晚從冰箱裡拿出三個雞蛋，又拿了一個碗和一雙筷子。
她把雞蛋在碗沿上磕了一個口子，雙手捏著蛋殼一掰，蛋液完整地落進碗裡，蛋黃立在中間，蛋白在四周散開。
她拿起筷子開始打蛋，動作不快，筷子在碗裡畫圈，蛋液慢慢變成均勻的淡黃色。
“你看清楚，打蛋的時候筷子要這樣畫圈，不要上下戳。上下戳會有氣泡，蒸出來表面不光滑。”
他站在她旁邊，目光落在她的手上。
她的手指捏著筷子，指關節因為用力而微微泛白。他伸出手，從她手裡接過筷子，照著剛才的軌跡開始畫圈。
畫了三圈，蛋液飛了一滴出來，濺在灶臺臺面上。
“太用力了。”她說。
他收了一點力氣，繼續畫。蛋液慢慢均勻了，但顏色比剛才那碗偏暗，因為他把蛋殼碎末掉進去了。
“沒事。”她說，“碎了也能吃。”
他看著她，她已經在往碗里加水了。一邊加一邊說：“蛋和水的比例一比一點五。多一點水就嫩，少一點就老。看顏色，顏色深就老，淺就嫩。”
“你現在在教我。”他說。
“對。”
“你以前沒教過我做菜。”
“以前教了你也學不會。現在你學會看人了，看菜大概也能學會。”
他沒有接話。她蓋上鍋蓋，開了火。煤氣灶的聲音很輕，火苗在鍋底鋪成均勻的一圈藍色。
兩個人站在廚房裡等著水開。
窗戶沒關嚴，一絲風從縫隙裡鑽進來，吹動了灶臺上的砧板邊角。沈時晚伸手壓住了砧板，又鬆開了。
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