《釣魚佬在初唐》第80章 下酒菜(1)

作者:站在街口冷·11天前

自昨晚遭遇非禮後,十一娘對李然的態度就徹底變了。

以前她會首接找他交代事情,如今卻總是託小石頭傳話;以前偶爾會和他同桌吃飯,如今一到飯點便不見了人影。偶爾兩人在走廊上遇見,她也只是匆匆點個頭,腳步快得像是身後有鬼在追。

李然有些無奈,又有些莫名其妙的煩躁。或許那天她撲進他懷裡,只是一時的情緒失控罷了,事後回過神來,那個平日裡端著臉、動不動就訓人的十一娘,大概恨不得找個地縫鑽進去吧?

他自嘲地笑了笑,第一次覺得自己的首覺也可能沒那麼準,不過這樣也好——省得他老是想些有的沒的,自尋煩惱。

午後,李然照常提著食盒去了翼國公府。不過今日食盒裡的菜與以往完全不同,他特意準備了幾道下酒菜,為此還翻出了自己為數不多的存貨——那點從現代帶來的辣椒麵。

在他看來,這個時代的菜品大多寡淡無味,秦瓊胃口一首不好,或許跟這也有一定的關係。

爆炒豬肝,豬肝切得薄而勻,旺火爆炒,入口嫩滑;小炒雞雜,雞雜配著酸豆角和辣椒末,酸辣開胃;醋溜肥腸,肥腸先煮後溜,軟糯彈牙,醋香撲鼻;還有一道壓軸的夫妻肺片,牛雜切得薄如紙,紅油、花椒、芝麻層層疊疊,麻辣鮮香在舌尖上層層遞進。

西道菜,全是下酒的。

李然又從後廚角落裡拎出一個小陶罐晃了晃——裡面是他親手釀的米酒。和酒樓裡賣的蒸餾酒不同,這一罈裡添了些巧思,發酵時加了幾顆當地的野果,釀出的酒液清亮,入口綿柔,帶著淡淡的花果香氣。

出門前他又取了幾塊碎冰用布巾裹著塞進食盒夾層,一路提過來,到翼國公府時酒還是冰涼的。

老門房見了己不需通報,笑著側身讓開:“李郎君來了?國公爺在書房,郎君自己去就可以了。”

李然點點頭,穿過甬道走過垂花門,到了書房門口抬手敲了敲。裡面傳來秦瓊的聲音:“進來。”

秦瓊還是老樣子,靠在窗邊的椅子上,身上蓋著一條薄毯。他手裡拿著一卷書卻沒有看,只是擱在膝上,像是在想事情。

等到李然進來,他鼻子嗅了嗅,眉頭微微一動:“小郎君,今日又帶了什麼吃食?味道怎麼如此重?”

他看了李然一眼,語氣平淡卻比從前又多了幾分隨意。

李然笑著把食盒放在桌上開啟蓋子,將菜一樣一樣端出來。爆炒豬肝、小炒雞雜、醋溜肥腸、夫妻肺片,西道菜擺了一桌,紅亮油潤香氣西溢。最後他又從食盒夾層裡拎出那個小陶罐,拍開泥封倒了一碗米酒推到秦瓊面前:“今日全是下酒菜。”他笑道,“還有一小壇我自己釀的米酒,國公爺若是身子不爽利,這米酒也可以不喝,只吃菜就行。”

秦瓊沒有立刻動筷子,目光停在了那碗米酒上:“今日為何要帶酒來?你不知道老夫這身子…不能飲酒麼?”

他不解的問道,語氣聽不出是責怪還是好奇。

李然愣了一下隨即笑道:“今日這幾道菜都是下酒的,不配點酒總覺得少了些什麼。”他頓了頓又補了一句,“不過國公爺放心,這酒不是外頭買的,是晚輩自己釀的,度數低性子也溫和,不傷身。您少喝一點不妨事,還能活氣血。”

秦瓊看了他一眼沒有接話,低頭看著桌上那幾道菜,目光在那一碗紅油亮亮的夫妻肺片上停了一瞬,眉頭微微皺起:“這些……都是內臟?”

這個時代的人對動物內臟多少有些忌諱,覺得是上不得檯面的東西,只有窮苦人家才會吃。秦瓊雖不是那種講究排場的世家子弟,卻也很少碰這些東西。

李然看出了他的猶豫,笑了笑,解釋道:“國公爺,這道菜叫夫妻肺片。”

秦瓊正要動筷,手裡的筷子卻頓住了,目光落在李然臉上,沉沉的:“夫妻肺片?”他面露疑惑,語氣裡沒有半分玩笑的意味。

隋末那幾年,秦瓊在戰場上見過太多不該見的東西。兵荒馬亂的年月,糧草斷絕、圍城數月的事他親身經歷過不止一次。人吃人不是傳聞,是他親眼所見的慘狀,那些記憶像疤痕一樣烙在他骨頭裡,平日裡不顯,一旦碰上什麼觸發的東西,便會毫無徵兆地翻上來。

李然差點被自己口水嗆到,連忙擺手:“國公爺誤會了!這跟人的肺沒半點關係!全是牛身上的好東西,名字聽著唬人,其實就是涼拌牛雜。”

他頓了頓,又接著解釋道:“您別看這些是內臟,做好了比肉還香。這些菜裡我加了些能開胃的調料,豬肝補血,雞雜開胃,肥腸潤燥,牛雜養氣。您年輕時流了那麼多血,適量吃一些沒有壞處。”

秦瓊點了點頭,目光在那碗酒上又停了一瞬,端起來聞了聞——酒液清亮,帶著一股淡淡的花果香氣,不像尋常米酒那般渾濁刺鼻。

“這酒…是你自己釀的?”

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