第53章 硝石製冰關於新門面裝修的事，幾人定下來之後誰也沒拖沓。不過十一娘是徹底當了甩手掌櫃，兩手一攤，全推給了李然和程處默。用她的話說——“你們弄就行了，弄完了我再看。”
三人剛商量定，程處默當天就回去稟報了崔氏。說起這位阿孃，其實並非他的生母——他五歲那年，親孃孫氏就沒了。如今的崔氏是程咬金的續絃，雖是繼母，待他卻比親生的還上心，從小到大衣食起居樣樣親手過問，比對自己親生的還要周到幾分。是以程處默回去一提這事兒，崔氏正坐在窗下縫補衣裳，聽完頭都沒抬，只說了句：“既是答應了人家，就趕緊去辦，拖拖拉拉的像什麼樣子？”程處默嘿嘿一笑，心知阿孃這是點了頭，便麻利地退了出去。
得了阿孃的首肯，程處默第二天便約著李然一道，聯絡好了施工隊，按之前商定的方案備料開工。
方案倒是簡單明瞭——牆面重新粉刷，樓梯加寬加固，地板換新的。二樓三樓按十一孃的意思，隔成二十多個雅間。一樓延續悅來客棧的老路子，擺上二十多張桌子當大廳。至於大廳最裡頭那面牆，李然琢磨來琢磨去，決定刷成一面大白牆，然後在上面題首詩。
題什麼呢？他心裡其實早就有答案了——就是後世那首千古絕唱《將進酒》。
“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復來......”光在心裡默唸一遍，都覺得渾身冒仙氣。
可一想到真要把它寫出來，他又有些犯嘀咕了。這詩一旦問世，憑李白詩仙的水準，整個長安文壇怕是要炸成一鍋粥。上官儀那種大才子，估計也得端著茶杯愣半天，下巴掉地上撿都撿不起來。到時候他一個掌勺的廚子，怎麼解釋自己寫得出來這種詩？說“聽一個遊方詩人吟的”？一次兩次還能糊弄，多來幾回誰信？
但從酒樓的招牌考慮，這首詩再合適不過了——長安城裡不缺吃飯的地兒，缺的是讓人來一次就忘不掉的地兒。一面牆，一首詩，比掛什麼金字招牌都管用。
李然翻來覆去想了半天，最後一咬牙——管他呢，先寫了再說！反正他遲早是要回去的，詩留在這兒，人走了，後面的爛攤子跟他也沒關係了。這麼一想，他心裡頓時鬆快了不少。
不過不能寫全篇，只寫上半闕。一來留個懸念，讓客人天天惦記著下半闕啥時候補上；二來全寫出來動靜太大，半遮半掩的剛剛好。至於以後惹下的麻煩——切！人都跑了，有個屁的麻煩？
至於誰來動筆，他也想好了——自己上。他在現代練過幾年草書，算不上名家，但自認為也拿得出手。再說了，這詩是從他腦子裡長出來的，讓別人代筆總覺得差了那麼點意思，像是自己的孩子管別人叫了爹似的。
除了裝修，李然還盤算著把後院重新拾掇一下，弄成個露天的炙肉攤子。這個時代還沒有“燒烤”這說法，但吃法倒是差不多，唐人管這叫“炙”——羊肉炙。牛肉炙。魚肉炙，跟現代的烤串如出一轍。
不過露天的炙肉攤子少了一樣靈魂——冰鎮啤酒。一想到這兒，李然就無比懷念現代社會的夏天，傍晚街邊的燒烤攤煙霧繚繞，手裡攥著一瓶冰鎮啤酒，一口下去暑氣全消。那種暢快淋漓的感覺，如今只能想想了。
啤酒是指望不上了，但冰......或許可以試試？
李然忽然靈光一閃，想起了一件事。以前在部隊的時候，野外生存訓練學過一種古老的製冰法子——硝石製冰。硝石溶於水會吸收大量的熱，能把水溫降到結冰。這法子不需要什麼複雜裝置，只要有硝石和水就行。
在唐代，硝石不算稀罕東西，藥鋪裡就能買到，常用來入藥或者煉丹。不過買回來的硝石雜質多，得先提純才能用。
趁著客棧中午的生意還沒開張，李然跟十一娘打了聲招呼就要出門找藥鋪。走到門口忽然一拍腦門，又折了回來，笑嘻嘻地湊到櫃檯前：“十一娘，支幾個錢花花唄？”
十一娘抬起頭，眼神里帶著幾分警覺：“你要錢幹嘛？喝花酒去？”
“喝什麼花酒？”李然眼睛一瞪，“我連花酒門朝哪邊開都不知道！人與人之間能不能多點信任？我要錢自然有我的用處。”
十一娘將信將疑地瞅著他：“要多少？”
李然撓了撓頭，這問題倒是把他問住了，反問道：“你知道硝石什麼價嗎？”
“硝石？”十一娘一臉莫名其妙，“你又不是道士，要那玩意兒幹嘛？煉丹？”
“不是，”李然咧嘴一笑，“製冰。”
十一娘愣住了：“製冰？大夏天的，你能製出冰來？”
也不怪她這副表情。這年頭夏天能用上冰的，非富即貴——都是冬天從河裡鑿了存在地窖裡，到天熱才取出來用，金貴得很。李然居然說自己能製冰，聽著跟說要徒手搓出金元寶一樣離譜。
“我自有辦法，到時候做出來你就知道了。”李然神秘兮兮地笑了笑。
十一娘想了想，說：“硝石這東西，一般只有藥鋪才有，大概...三十文一斤吧，具體得去問。你要多少？”
“一斤就夠了，先買回來試試。”
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