白切雞切成小塊,雞皮金黃油亮,雞肉潔白,整整齊齊地碼在盤子上,一看就是強迫症人的福音。
夾起一塊,蘸一下蔥姜醬汁,放進嘴裡咀嚼,既能吃到雞肉的原汁原味,又能感受到蔥姜醬汁的鮮辣清爽。
雞皮q彈爽滑、不油膩,雞肉細嫩、汁水充沛,搭上清爽不厚重的蔥姜醬汁,在這悶熱的天氣裡也算是一道好菜。
牛排厚實,表面被黃油煎出深淺不一的焦褐色,邊緣微微蜷曲,黃油在盤底凝成淡淡的油光,檸檬切片嫩黃透亮。
咬上一口,外層焦殼微微脆韌,內部牛肉緊實軟嫩,汁水充盈,外加黃油帶來的油潤感,使得牛排的口感更加豐富。
沈玥先吃了一口,而後拿起盤邊的檸檬,擠了點檸檬汁在上頭。
眾人有樣學樣,也往牛排上擠檸檬汁。
檸檬汁水滲透入肉的縫隙裡,檸檬的清新果香很好地中和了肉的些許油膩,果香清爽,奶香、肉香、果香三者融合的剛剛好,入口厚重,收尾清爽,每一口都紮實多汁。
肉菜鮮香,再配著脆爽的韭菜炒豆芽、清新的涼拌黃瓜和酸甜可口的糖漬番茄,葷素搭配,美味可口,吃得眾人不亦樂乎。
這時就可以來上一碗湯,或是紅棗枸杞燉羊肉,或是苦瓜燉排骨。
羊肉燉得酥爛,輕輕一咬就可以撕開,肥肉軟糯不膩;肉裡帶著點點紅棗的甜香,枸杞溫潤回甘,整碗湯溫潤順滑,鹹香適口,沒有一點羶味,尾調甚至有著微微清甜。
苦瓜燉排骨跟羊肉湯是完全不同的口感,排骨燉得軟爛,苦瓜自帶清苦感,但又苦中回甘。
整體而言肉湯鮮美,苦味柔和,可以很好地解膩。
小隊隊員們最開始還有些吃不慣這個苦味,這個苦味讓她們想起以前吃的那些變異植物。
但細細品味,又會發現這其中的不同。
變異植物的苦是不講道理的,而且苦中帶著腥臭味,令人作嘔;但苦瓜的苦味是清新的,而且尾調回甘,口感也是軟軟的,可比變異植物好吃一百倍!
一碗苦瓜湯喝下去,眾人只覺得身上、心裡的火都消了一大半,雖說出了一身汗,但整個人都暢快了許多!
肉菜、素菜也吃了,湯也喝了,最後就只剩一道拔絲芋頭紅薯。
芋頭香,紅薯甜,外層裹著一層透亮晶瑩的琥珀糖殼,咬一口,又甜又脆,香甜的滋味在舌尖蔓延開來,一路甜到人的心裡去。
一桌菜被大家分而食之,吃到最後連湯都沒剩。
“好飽啊……”
劉天天嘴裡說著好飽,實則一手拿著湯碗,碗裡是苦瓜排骨湯,一手拿著筷子,筷子上夾著一塊拔絲芋頭,正毫不猶豫地往嘴裡塞。
他喜歡吃甜的,這道拔絲芋頭紅薯很對他的胃口;他不喜歡吃苦,但今天這道苦瓜排骨湯竟然意外地合他的胃口。
而且他驚奇地發現,一口甜、一口苦,甜的更甜,苦的不會更苦,反而襯出一股清新的味道。
他將這個發現告訴眾人,大家試了一下,最後一致決定讓他自己吃著吧,她們是無福消受這種口味了!
沈玥瞧著大家敬謝不敏的模樣,再瞧瞧劉天天一邊鬱悶一邊往嘴裡塞東西的模樣,只覺得好笑。
眾人圍坐在一起休息了一會兒,便動手把碗筷給收拾了。
沈玥去處理今天新打來的肉,為晚上出攤做準備。
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