第51章 評審開始 比黃金還貴
正所謂一石激起千層浪, 夏詠恩只是隨手一丟，觀眾堆裡就炸開了鍋。
場邊一個觀賽的年輕人狠狠地跺了跺腳, “我就說吧，這人根本不會做點心，純來蹭熱度的，連靚貨都認不出來。”
有幾個大娘滿臉的心疼，“小姑娘沒吃過苦啊，不知道好東西金貴, 多少人連米飯都吃不起啊，她隨隨便便就這樣把上好的陳皮丟了，簡直是糟蹋東西！”
“之前我還以為這人那麼狂，肯定是有一點真本事的, 看走眼嘍！”社群大爺揹著手嘆氣。
在一堆議論聲中, 自然有人發出不同的聲音，“你們也不要說得那麼難聽了，小姑娘剛開始學做點心，很多東西都不熟練，應該是做錯了才丟的吧。”
旁邊的人一聽, 鄙夷一笑, “要真是這樣, 那這半年姐可真夠裝的啊, 表面上淡定得很呢！”
賽場上, 夏詠恩有條不紊地繼續做著手上的事。
而她丟掉陳皮的動作，自然也被何玉強和梁修文看在眼裡。
別說是其他觀眾了，就連何玉強都震驚了，因為這陳皮是她和珍姨一起買回來的，這其中到底花費了多少錢, 她最是清楚不過了。
陳皮自古就是一味藥材，以粵省新會的陳皮最為有名，很多人一看陳皮，都會說，這不就是把橘子皮曬乾了嗎？
但其實，陳皮是用特定的柑橘品種做成的，並非是橘子皮。
這些柑橘的果皮被剝離後，需要經過晾曬、陳化、低溫乾燥等工序才能製作出陳皮。
陳皮的化學成分主要為揮發油類和黃酮類成分，而市面上之所以會存在各種年份的陳皮，其實就是因為陳化時間的增加，揮發油成分在揮發後發生了化學成分的改變，使得陳皮的藥效產生了不同。【1】
除了藥用價值外，存放年份不同的陳皮，其外觀、味道、香氣、口感都有很大的區別，存放年份達到四十年的陳皮除非是家裡傳下來的，在市面上基本見不到。
而因為陳皮的藥效，自古喜愛養生的粵省人便會在各種料理中加入陳皮。許多花城人家裡都會有一罐來自新會的陳皮，在以前，存放多年的陳皮甚至還能當成女子出嫁的嫁妝。
在日常的烹飪中，三年到五年的陳皮是大多數人的選擇。然而夏詠恩在比賽前，拜託何玉強與珍姨要找的是五到十年的陳皮。
其實花城到處都有賣陳皮的地方，可要想買到真貨，那就有點難度了。不識貨的人，很容易上當受騙，甚至買回來的都有可能壓根不是陳皮。
要不是有珍姨這個老江湖帶路，光靠何玉強一個人根本找不到品質上好的陳皮。
作為一個北方人，跟著珍姨去茶業市場走了這麼一遭，她也算是徹底開了眼了。
各種各樣的陳皮看得人是應接不暇，誰能想到一塊小小的陳皮居然還有這麼多講究？
再一看價格，何玉強完全傻眼了。
小小一盒陳皮，一斤就要三千塊左右，價格堪比黃金啊！
而如今在賽場上，夏詠恩隨手一扔的幾塊陳皮，那就是一千多塊了。
夏詠恩的一番“騷操作”，自然也引起了其他選手的注意。
在糕餅鋪子有過工作經驗的六號、七號選手，忍不住竊竊私語，“做錯了沒法收場，就這麼糟蹋東西，這人也太離譜了吧？”
“這人啊一看就知道不是為了比賽的，故意在這裡譁眾取寵博眼球，我今天也算是開了眼了。”
等待幹蒸燒賣蒸好的五號選手，抱臂靠在一邊笑了笑，“參加了這麼多回比賽，我也是第一次見這樣的，等我回去啊，一定要好好跟我的徒弟們說道說道。”
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