第59章 街道比賽 能拿第一全
那就是週一到週五的工作日, 茶樓的營業額會比周六日少上許多。
通常週一到週五，來茶樓喝茶的大多都是來打發時間的阿叔師奶, 談生意的人自然也有，但和週末的盛況還是沒法比。
而這些阿叔師奶點兩件點心就能坐上一整天，消費金額都不高，因此茶樓工作日的營業額非常低。
可如果是一大家子人來喝茶就不同了，人多點的東西多，消費金額自然就高, 但年輕人們普遍都要上班，因此都只會在週末或者節假日來茶樓。
這樣一算下來，整個月能有幾天週末，全年的節假日又能有多少？
因此, 許多茶樓為了吸引更多的食客們在週一到週五到店喝茶, 使盡了渾身解數，紛紛推出各種優惠手段來吸引食客。
可靠著這些優惠手段賺到的錢，很可能都沒辦法填平工作日的耗損，完全是入不敷出了。
而這個經營上的難題，並不是只存在於某間茶樓, 而是全花城茶樓都要面對的。
不說是榮興樓附近這些社群的小茶樓, 就是花城最有名的那幾家高檔茶樓, 甚至是群雁薈, 也存在這樣的經營困境。
夏詠恩可以想象, 未來榮興樓也一定會面臨這樣的困境。
不過，她覺得這個難題對於自己來說沒有那麼棘手，因為現在榮興樓的業務結構，正好可以彌補上週一到週五這段時間的虧損。
早餐鋪、團購、團餐以及學校那邊的業務，滿足了食客在工作日的需求, 到了週末，食客們又可以來飲茶吃點心。
因此她才說，早餐鋪的存在，不僅不會影響茶樓的生意，反而還會有所幫助。
聽完夏詠恩的這一席話，躲在角落偷聽的春桃和秋禾，忍不住鼓起了掌來。
夏老闆真的好厲害啊！為什麼同樣是人，她的腦子就那麼好使呢？
春桃戳了戳秋禾，“你聽到了吧，茶樓以後的生意旺著呢，我們留在這裡幹活，雖然是累了些，可工資一定是少不了的。你自己好好想想，真要回去那個地方嗎？”
秋禾咬著下唇不語，朝著夏詠恩投去了欣羨的眼神。
而得知早餐鋪不會關門的李敏瑤終於是放下心來，不到五天，就給夏詠恩發來了一張設計圖。
夏詠恩叫上店裡所有員工一齊過來集思廣益，眾人看了設計圖後，都不禁連連點頭，何玉強也是大為稱讚。
“你別說啊，這些小細節加得真好，大體上並沒有怎麼改動，可看著就是不一樣了。”
李敏瑤在榮興樓原有裝潢的基礎上，參考花城本地的廟宇、宗祠、老宅，又融合了花城市花木棉花的元素，在茶樓各處都增添了一些新的設計。
她還擔心因為榮興樓建成時間久，有些殘缺的老物件可能很難買到原材料，修補效果不佳，便建議夏詠恩可以利用陶瓷、灰塑等技藝，在翻新老物件的過程中進行二次的創造。
而經過李敏瑤的介紹，夏詠恩與裝修隊的人見了面，約定好等街道的比賽結束後就開始裝修。
按照裝修隊給出的預算，總體的花費應該不會超過十五萬。
夏詠恩又算了一下賬，心裡頭稍微有了數，雖然這筆錢超出了現在賬上的錢，但目前各項業務進賬穩定，資金還是能週轉過來的。
談好了裝修的事情後，日子很快就來到了街道比賽的那一天。
雖然有了之前的經驗，可這一回榮興樓的眾人比之前更緊張了。用珍姨的話來說，之前社群那一輪比賽只是小打小鬧，這一回才是真的要幹仗了。
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