正所謂事以密成，在改良版的叉燒包沒做好之前，她決定先在無界空間試驗。
除了保密之外，最大的好處就是節省時間，節省金錢。
別看現在榮興樓家大業大，可要養活那麼多人，也不是一筆小數目。而且開業兩個星期了，客流量一路往下滑，還是能省則省吧！
就叉燒包而言，主要的味道來源就是叉燒餡，而叉燒餡要香，最主要就是靠醬汁裡頭加的豬油與白砂糖。
而且叉燒餡本身就取用梅頭肉，梅頭肉是豬肉的肩胛肉，瘦肉間隙還分佈著肥肉，因此這小小一個包點裡頭的油確實不少。
夏詠恩首先簡單地對叉燒本身進行了調整，取用一半梅花肉，再混合一半的前腿肉。
前腿肉與梅花肉同樣肉質細膩，但肥肉會更少，因此她將兩種部位的肉切成丁混合在一起醃製。
她將做好的叉燒包放入蒸籠，點選快進按鈕，叉燒包立馬就熟了。
滿懷著期待，她立馬嘗試了一口，很快就發現了不對的地方。
這樣做出來的叉燒包，雖然叉燒餡吃起來沒有那麼肥了，可因為梅花肉與前腿肉是不同的兩種部位，所以即便醃製的調料與時間一樣，味道上還是會有微妙的差別。
並且蒸熟之後，兩種肉在口感上也有明顯的差異。
由於叉燒丁比較大塊，吃進嘴裡就能感受到，這兩種肉融合不到一起。
第一次嘗試失敗後，夏詠恩站在廚房裡叉了會腰，略加思索後準備做下一籠。
既然加入別的肉不是好的選擇，那還是隻用梅頭肉，但要對梅頭肉進行處理，將比較明顯的肥肉層切下，只保留較為薄的脂肪層。
第二籠叉燒包做好後，夏詠恩趕緊嚐了一下。
雖然肥肉沒有那麼多，吃起來清爽了一些，可因為肥肉少了，這裡頭的叉燒餡，吃起來就比正常版本的要更幹一些，還失去了滑潤彈牙的口感。
最重要的是，肥肉不夠多的叉燒餡，沒法很好地吸收叉燒醬汁，導致做出來的味道有些淡。
連著失敗了兩回，夏詠恩並沒有喪失信心。
她知道，研製改良版的叉燒包，是一個很長的過程，絕對是急不來的。
都知道健康的食物對身體好，可大家還是更愛吃沒那麼健康的美味食物。所以，想要把生意做好，味道好還是第一位的。
而這個改良版點心的想法，對於目前的榮興樓來說十分重要，要是推行順利，就能將其他茶樓的不少食客吸引過來。
因此她知道，自己絕對不能為了“健康”這個噱頭，草草了事，隨便少放點糖和油就推到市面上來。
夏詠恩要做的，是既好吃又更加健康的叉燒包。
只有這樣，榮興樓才能吸引源源不斷的食客。
一連四五天，夏詠恩一結束營業，都悶在後廚研究改良版的叉燒包。
雖然之前系統給她在無界空間的體力漲到了十五點，但她每天的體力還是不夠用。用完了無界空間裡的體力，她只好等到打烊後，繼續留在後廚研究叉燒包。
於是，在其他員工看來，夏詠恩的行為就有些怪了。
現在生意越來越差，夏老闆似乎也不擔憂，而且晚上營業結束後，也不像之前那樣，給大家開小會鼓勁了，反而一個人躲在廚房，不知道在搗鼓些什麼。
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