第115章 一錘定音 孫躍龍：全
主持人歡快的聲音隨即在場上響起, “真是沒有想到，我們這一組選手竟然同時完成了烹飪, 那麼接下來就有請各位評審，對兩位選手的點心進行打分。”
“我在這裡必須要提醒各位評審，本輪只能從兩位中選擇一位投票，所以大家一定在投票前一定要再三確認，不要按錯了喲。”
“當然，如果大家對兩位選手的點心都不滿意, 也可以選擇都不投票。”
夏詠恩與孫亞楠雙雙走到臺前，等待工作人員將鴨腳扎分派給在場的100位評審。
首先被評審們品鑑的，是孫亞楠與孫躍龍這一組。
評審區第一排，岑老闆夾起了蒸籠裡的一個鴨腳扎。鴨腸是用大量的鹽、白醋處理過的, 咬起來脆爽無比, 再配合軟糯入味的鴨腳，吸汁的浮皮以及墊底的芋頭，覆合的香味與口感令他是眼前一亮，不禁連連點了好幾下頭。
坐在他身旁那位僑苑食府的老闆正在忘情地啃著鴨腳，每一個細骨頭都要咬一咬才肯吐出來, 而蓮清樓的老闆對浮皮是讚不絕口, 粵味居的老闆則對鴨腳扎的醬汁情有獨鍾, 小聲地在和群雁薈的李總廚討論著這醬汁的配比。
站在孫亞楠身後的孫躍龍, 看見評審區第一排的幾人都露出了滿意的笑容, 心中不禁放鬆了些許。
而在業內人士評審與大眾評審區內，孫亞楠的鴨腳扎亦是好評如潮。
“不愧是傅大師的徒弟，真是有兩下子。”
“早知道我就押明心樓贏了，現在再改也來不及了。”
“我也是沒想到明心樓的鴨腳扎居然能做得這麼好吃，看來夏老闆很難超越了。”
“就是啊, 而且夏老闆那組不是出了情況嗎，估計這回是要輸了。”
儘管大家都十分不看好夏詠恩，可剛剛她在烹飪中的一舉一動，早就釣足了觀眾和評審們的胃口，因此還沒等工作人員開始派發夏詠恩的鴨腳扎，場內就掀起一陣陣低聲的議論，每個人都拉長了脖子盯著附近的工作人員，恨不得馬上嘗一口。
大眾評審席中，宋老伯搖著摺扇，靜靜聽著這些議論，心中也在琢磨，這牛百葉，到底要如何融進鴨腳扎裡啊？別說是旁人了，就是他也聞所未聞，更是從未設想過如此大膽的做法。
還好他今天運氣不錯，竟然被工作人員挑中成為了第二輪的大眾評審，要不然啊，都沒法第一時間品嚐這神奇的牛百葉鴨腳扎！
等工作人員將夏詠恩的鴨腳扎派發完畢後，全場就漸漸變得安靜。隨後一股覆合的香味在會場內部瀰漫開來，緊接著就能聽到各人咀嚼、吸吮以及時不時發出的幾聲驚呼。
旁邊觀賽的觀眾心急如焚，這鴨腳扎到底是什麼味道，你們別光顧著吃，倒是說說啊！
梁修文開啟蒸籠的蓋子，夏詠恩的鴨腳扎總算是露出了真容。說實話，由於先吃過孫亞楠組的鴨腳扎，因此面前這份鴨腳扎的賣相乍一看沒有什麼驚豔之感，而且由於沒有了浮皮，在色彩和層次上顯得較為單薄。
但他知道，夏詠恩做的點心，絕對不會平平無奇。
他夾起一隻鴨腳扎放入口中，入口的一瞬，鮑汁那極為醇厚的鮮味在味蕾上炸開，咬開那緊實彈牙的臘鴨腸後，緊接著牙齒就觸及了一層脆爽無比又飽含汁水的食材，再往下就是軟糯酥爛但又保留了一絲韌勁的鴨腳，最後便是吸足了臘香味與鹹鮮味的芋頭。
就這一口下去，他竟然徹底失語了。
儘管他在書中寫過成千上萬種美食，可在當下這一刻，他竟想不出任何的一句話，來形容面前的這一份鴨腳扎，又或者說，根本沒有一個詞語足以讓他表達此時此刻心中的那種滿足、愉悅、震驚之情。
與他同樣失語的還有在場的99位評審，誰都沒想到，這看上去賣相有些一般的鴨腳扎，吃起來竟然會如此美味。
大驚失色的岑老闆竭力掩飾自己臉上的神情，這夏詠恩的手藝，怕是都能趕得上太平酒家的一些老廚師了！看來兒子去找她拜師學藝，真是沒有找錯人啊。
但令所有人都不解的是，夏詠恩到底將牛百葉用在了何處，畢竟這鴨腳扎乍一看，就是鴨腸、鴨腳與芋頭而已，絲毫未有牛百葉的身影啊！
宋老伯放下筷子，用手解開了鴨腳紮上緊緊捆著的鴨腸。待鴨腸鬆開後，便見到鴨腳上竟然裹了一層白色的網，他頓時恍然大悟，忍不住嘆道，“詠恩小友果真是厲害啊！這樣的法子，連我都想不到！”
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