加上之前的“酥皮蛋撻”以及“蝦餃”，現在夏詠恩已經解鎖了“四大天王”中三個點心的配方了。
就像之前分析的那樣，酥皮蛋撻大多都是作為下午茶食用，很少人會在早上買酥皮蛋撻當做早餐，而且因為酥皮太過鬆脆，容易在運輸時破損影響外觀。
蝦餃則太過精緻且單價貴，蝦餃皮放久了就變硬。
因此，酥皮蛋撻與蝦餃都不太適合現在榮興樓的業務，沒辦法在早餐鋪或者團購上出售。
但幹蒸燒賣就不一樣了，它不受運輸的影響，吃起來飽腹感強不說，還特別美味，而且價格還便宜，十分適合現在榮興樓的業務。
夏詠恩簡直是狂喜啊！
幹蒸燒賣其實是從北方的燒賣演變出來的，雖然名字帶燒賣兩個字，但和北方的燒賣已經是截然不同的兩樣東西了。
幹蒸燒賣裡只有肉餡，在茶樓裡吃到的都是豬肉混合少許蝦肉製作的，從前也有用牛肉餡或者是蝦肉餡的，價格自然就會貴一些，漸漸的就少人做了，因此現在吃到的都是豬肉餡的幹蒸燒賣了。
和蝦餃一樣，許多茶樓會在幹蒸燒賣原本的形態上增加許多細節設計，例如最常見的在幹蒸燒賣頂上放蟹子，或者是放上一個大蝦等，以求與其他茶樓的區分。
而和幹蒸燒賣的配方一同解鎖的，還有系統釋出的新任務。
這一回的任務，跟之前的特殊任務與階段任務都不一樣，是夏詠恩許久沒有觸發的升級任務。
【茶樓評級升級任務已經開啟！請在半年內使榮興樓重新開業！】
【待榮興樓開業後，將會對系統經營面將解鎖更多的功能！】
【宿主可以檢視榮興樓的經營資料以及詳細賬目，更多功能等待系統更新哦～宿主請好好加油吧！】
她雙眼一亮，要是以後系統能幫我算賬，那我豈不是再也不用算到頭禿了！而且還可以檢視經營資料，這一看就很有用嘛！
只不過，想要重開茶樓，也不是那麼容易的一件事。
晚上吃過了飯，夏詠恩關上了房門，坐在桌前開始仔細盤算了起來。
由於團購與團餐業務的擴張，現在每個月的淨收入可以達到五萬元，生意順利的情況下，半年也就三十萬元。
想要重新開業，最大的支出應該是裝潢了。店裡停業快兩年了，到處都是破破爛爛的，而且裝潢都是以前的風格了，現在看起來也太過時了，根本不可能吸引年輕人。
而且店裡的桌椅板凳之前為了抵債全都賣了七七八八，全都要重新採購，更別說還要採廚房的用具以及客人的餐具。
另外，原料的採購以及員工也是兩個大難題。
關於食材的成本，一直都是夏詠恩頭疼的地方，現在是食材的成本佔了營業額的30%，還在可以控制的範圍內。
但她擔心的是隨著系統解鎖的選單越來越多，平時使用的原材料逐漸變多，食材的成本自然就會不斷增加。
至於員工的問題，現在店裡只有五個固定員工，四個幫工，對於茶樓而言是遠遠不夠的，前臺候客、迎客、餐中服務、傳菜、後廚等全要人，林林總總沒有個三十個人根本不行。
最關鍵的是，茶樓裡還會出售粥粉面飯這些特殊的點心，但無論是自己還是珍姨，目前都不會做，其他人也沒有相關的經驗。
這樣算下來，三十萬怕是不太夠了。唯一可以慶幸的，就是榮興樓不用付租金。
算完這筆賬，夏詠恩使勁撓了撓頭。本以為接下來自己就能偷懶了，可看樣子，還是得不斷搞錢才行啊！
她連夜列了一個to do list，長長的清單裡，最上面的第一項就是，招人。
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