“生的不能吃!”林溪一把拉住他,“醃了才能開始燻,燻好才能吃。”
“那要等多久?”熊墩墩眼巴巴的。
“兩天風乾,三天燻,差不多五六天。”
“五六天!”熊墩墩哀嚎一聲,“我一天都等不了!”
林溪被逗笑了:“你等著,燻好了第一個給你嘗。”
“真的?!”熊墩墩眼睛亮了。
黑雪一直沒說話,蹲在橫木邊,看林溪怎麼掛肉、怎麼添柴,看得很認真。她問:“醃肉,多籽果放多少?蔥根放多少?”
“多籽果夠鹹就行;蔥根提味,別太多,多了會苦。”林溪說。
黑雪點了點頭,記在心裡。
貓草湊過來,也問:“那柴火,一定要松柏嗎?”
“別的柴也能燻——一些果子的樹枝也好,要用裡面溼、外面乾的柴,把樹砍了,放著山洞不曬太陽,晾乾就行。”林溪想了想,“但松柏煙不嗆人,燻出來的肉還帶香。別的柴火煙大,肉容易發苦。”
貓草點點頭,又去研究那筐多籽果了。
鹿鳴蹲在最邊上,手裡攥著一根蔥根,安安靜靜地看。林溪走過去,蹲在他旁邊:“想學嗎?”
鹿鳴耳朵抖了一下,點點頭,小聲說:“想。”
“那你先幫我看著火,別讓煙斷了。”林溪說,“火候是燻肉最要緊的——手放上去感覺煙不燙,就是對的;發燙就是火大了,得減少。”
鹿鳴愣了一下,然後重重地點了點頭。他蹲到灶膛邊,認認真真地盯著那一小撮火,耳朵豎得直直的。
林溪看著他那副認真的樣子,心裡軟了一下。
“林溪!”灰峰忽然喊了一聲,他指著橫木上那排醃好的肉,“這個,能存到雪季——那是不是……以後雪季不用餓肚子了?”
林溪愣了一下,然後笑了:“對。存住了,雪季就不愁肉了。”
灰峰的眼睛一下子亮了,灰撲撲的尾巴搖得飛快。
“那我也要學!”他喊,“我學醃肉!我還會讓阿姆也學!”
“行。”林溪說,“你學醃,我教。”
這時候,人群后面傳來一個聲音:
“燻肉……真能存一個雪季?”
林溪轉頭,是個年紀大的老獸人,花白毛髮,正眯著眼看她。旁邊幾個獸人也跟著看過來,像是等她給個準話。
林溪沒急著辯解。她走到燻房門口,掀開蓋在橫木上的葉子,露出一排已經燻好的肉——那是她這幾天自己燻的,外皮淺琥珀色,緊實,不粘手。
她掰下一小塊,遞過去:“您嚐嚐。”
老獸人接過來,放進嘴裡,慢慢嚼。
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