趙錦心小產的訊息在柳樹溝傳了兩天就淡了。
年關將至,家家戶戶忙著備年貨、掃院子、貼窗花,沒人有閒工夫一直盯著別人家的變故。
臘月二十過後,村頭的小集市連著開了兩場,賣什麼的都有,比起平日熱鬧了不少。
錢嬸子在集市上碰見陸穗安的時候說起許家的事,語氣裡帶著感慨:
“趙錦心沒了孩子,整個人都蔫了,說話都沒力氣。”
陸穗安低頭包豆腐,毫不在意的說道“能養回來就行。”
錢嬸子嘆了口氣:“孩子沒了,還能養回來啥呢。”
陸穗安繼續手裡面的動作,她雖說不上落井下石,但也不會過多的關照趙錦心,有那個時間,不如想想家裡如何賺錢
陸穗安沒再問,把包好的豆腐遞給錢嬸子。
這些日子她每場集都來,豆腐做得比之前多了些,從二十塊加到二十五塊,有時候還加一鍋豆乾。
豆乾的做法其實不復雜,就是比豆腐多費幾道工夫。
做豆腐的時候,她讓顧野把壓豆腐的石頭換成了磨盤上那塊大圓石,比平時重了一倍。
紗布包被壓得扁扁的,底下瀝出來的漿水淅淅瀝瀝地淌了大半個時辰,比普通豆腐多壓了兩倍的時間。
壓好的豆腐比普通的薄了一大半,摸上去緊實不顫,表面泛著一層黃白色的潤光。
然後就是滷
灶臺上的小砂鍋是前陣子從鎮上帶回來的,不大,剛好夠用。
鍋裡添了清水,加醬油、鹽、幾粒八角、一小塊桂皮、幾片姜和兩三根幹辣椒。
陸穗安把火燒小了,讓滷汁在鍋裡溫吞吞地滾著,再把壓好的豆腐塊切成兩指寬的小方塊,一塊一塊放進去,小火慢煮了大半個時辰。
灶房裡瀰漫著滷料的香氣,八角桂皮的辛香和醬油的鹹鮮混在一塊兒,從灶房門口飄出去,在院子裡散開。
滷好的豆乾撈出來晾在竹篩上,表面變成了深褐色,油亮亮的,切開裡面也是均勻的醬色。
晾了一夜之後,豆乾表面收幹了,變得微微發硬,捏在手裡有韌性。陸穗安切了一小塊嚐了嚐
鹹香入味,越嚼越香,因為香料的原因,所以一塊豆乾賣8文
顧野幫她挑著筐,陸小滿偶爾跟著來吆喝,冬至前後就把今年冬天該備的東西都備齊了。
陸家灶房的橫樑上掛滿了燻好的野豬肉和臘肉,牆角堆著兩筐粗炭,米缸和麵缸都裝得滿滿的,足夠過個好年。
而此刻許家院子裡,趙錦心正蹲在柴火堆前面劈柴。
她沒了孩子之後,只在炕上躺了十來天,許母就不讓她再歇著了。
臘月十五那天一早,趙錦心還縮在被子裡沒起來,許母推開裡屋的門站在門檻上:
“起來吧,炕上的被子自己疊,灶房的水燒開了,自己去打。”
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