宋曦則端了那精排和五花肉進了後院，切塊、加鹽、加五香粉和白麵，拿手反覆抓拌均勻，擱在盆裡醃著。
隨著時間的推移，雞蛋糕的甜香、豬油熬煉的醇香、還有泥爐子上正在煮的奶茶散發出的茶奶混合香氣，漸漸從鋪子裡湧出去，順著衚衕往外飄。
衚衕口偶有行人經過，腳步慢了些，側著頭往岔道里張望了一眼，有人遲疑著拐了進來。
最先坐不住的是同住這條衚衕裡的幾位掌櫃。
他們早就聽說了，巷口的鋪子被東家租給了新來的租戶。
本著打好關係的原則，有人率先端著茶杯踱了過來，站在門口探頭瞧了瞧，笑呵呵地道：“這是賣的什麼？老遠就聞到香味了。”
宋銀見到有顧客上門，忙不迭的將鋪子裡有的吃食都介紹了一遍。
掌櫃的本也有意思同對方交好，便將所有的吃食都打包了一份。
這家掌櫃提著吃食回去不多久，不大一會兒功夫。
衚衕裡另外兩間鋪子的掌櫃也先後過來了，打包了好些雞蛋糕與蜂蜜小麵包回去。
一早上，陸陸續續只有零星客人。
這種情況，一首到宋曦開始油炸小酥肉。
她將醃好的排骨裹了薄薄一層乾粉，一條一條滑進油鍋裡。
油麵翻滾，排骨在熱油裡迅速變得金黃酥脆，表面泛起細密的氣泡，炸肉的香味順著油鍋的煙氣一下子炸開來，順著衚衕口飄出去老遠。
原本主街上走著的人，有幾個被這霸道的香味勾得停下了腳步，扭頭往岔道里看了看，抬腳便拐了進來。
循著香味找來的客人，有眼尖的客人一眼認出了，宋曦便是這幾日各大茶館、食肆討論的當事人。
當即八卦的詢問起來，“你不就是縣衙附近，那個賣雞蛋糕的攤主嘛。”
“如今，是搬到咱們城南來了？”
宋曦笑著頷首，“不錯，客官想吃點什麼，除了豆腐腦、雞蛋糕、小麵包。”
“今日還多了兩道新氏吃食，炸小酥肉，以及炸小排，客人可要嚐嚐？”
那人本就是被香味吸引過來的，聞言朝著炸的滋滋作響的油鍋看去，忍不住嚥了咽口水問道：“這兩種吃食，怎麼賣的？”
“小酥肉十文一份，小排十五一份！”
說實話，這價錢並不便宜，對於大部分平民百姓來說，可謂是奢侈。
雖饞的只咽口水，那人最終還是隻買了更為實惠的雞蛋糕，與滷蛋。
有人不捨嘗試，但也有那不吝惜錢財，聞著香味尋來，首接便各要了幾份，又點了幾份奶茶，約上三五友人，就這麼坐在鋪子裡閒談起來。
宋銀看著漸漸坐滿的客人，心下終於定了下來。
他和小妹兩人一個負責看爐火、烤雞蛋糕、一個負責炸小酥肉、炸排骨。
宋大牛則在負責招待顧客、收拾碗筷，三人配合得倒也默契 。
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