火鍋的熱氣在客廳裡升騰翻滾，麻辣鮮香的味道瀰漫開來。
張健調的鴛鴦鍋底，一半是紅油辣湯，一半是菌菇清湯。電磁爐咕嘟咕嘟地冒著泡，桌面上擺滿了毛肚、鴨腸、肥牛卷、蝦滑、蔬菜拼盤——滿滿當當一大桌。
朱由檢和周皇后坐在餐桌前，看著那口不斷沸騰的鍋和滿桌的生鮮食材，並沒有太多驚訝。
火鍋而已，宮裡也常吃，辣椒芝麻醬明朝也有。只是那口鍋沒有明火卻能自己發熱，讓他忍不住多看了兩眼。
“皇兄，這鍋底下燒的是什麼？”朱由檢彎腰瞅了一眼，沒有炭火，沒有柴薪，鍋底平整光滑，卻有熱量源源不斷地湧上來。
“電磁爐。”張健指了指電磁爐上的面板，“用電的，電讓這個面板發熱，再把鍋燒熱。”
“電……”朱由檢默唸了一遍這個字，沒有追問。他已經接受了這個世界處處是“仙法和電”的設定，再多一個也無妨。
“皇弟，快吃啊，不要客氣。”張健夾起一片毛肚，在紅油鍋裡晃了七八下，撈出來在芝麻醬碟裡蘸著就吃。
朱由檢也夾起一片肥牛卷，小心翼翼地放進紅油鍋裡。肉片在沸湯裡翻滾變色，他撈出來蘸了蘸料，送入口中。
咀嚼。
愣住。
再咀嚼。
“如何？”張健笑著問。
朱由檢沒有說話，又夾起一片羊肉，涮好，送入口中。然後是毛肚、鴨血、蝦滑……每一樣都讓他眼睛一亮。
“皇兄，”他終於放下筷子，由衷地感嘆了一句，“你做的這頓飯，比朕宮裡的御廚做的都要好吃。”
張健樂了：“那是你沒吃過好吃的。這火鍋底料是超市買的現成的，我就切了點蔥薑蒜。”
“超市是何物？”
“就是……很大的鋪子，什麼都有賣的。”張健懶得解釋太多，“回頭讓寶珠帶你們去逛逛。”
周皇后也小口小口地吃著，她不太敢吃辣的，只涮清湯鍋。但即便如此，那鮮美的菌菇湯底也讓她連連點頭。
“皇嫂，”她小聲對張嫣說，“這個湯好好喝，比御膳房的羹湯還鮮。”
張嫣笑了笑：“喜歡就多吃點，以後常來吃。”
張健開啟一瓶酒，給他倒了一杯，玻璃瓶玻璃杯，人家崇禎見識過，喝了一口，只是淡淡的說了句：“甚好甚好！”
人家大明也有高度酒，誇句甚好已經不錯了。
吃到一半，張健起身去廚房，端了兩盤切好的土豆片和紅薯出來。土豆片在清水裡泡過，澱粉去掉了大半，看起來黃澄澄的。
“來，嚐嚐這個。”他把盤子放在朱由檢面前，“這道菜才是今天的重點。”
朱由檢各夾起一片，放進紅油鍋裡，涮了大約兩分鐘，撈出土豆片蘸了蘸料，送入口中。
口感綿軟中帶著一絲脆韌，吸收了鍋底的麻辣鮮香，入口即化。
“好吃，”他點了點頭，“這是何菜？臣弟從未吃過。”
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