“房子?”小兕子歪頭,“窩也要背房子!”
她站起來,把剛才採茶的小竹籃頂在頭上:“看!窩的房子!”
籃子太大,扣在頭上把她整個腦袋都罩住了。她看不見路,搖搖晃晃走了兩步,“噗通”摔在鬆軟的泥土上。
不疼,但摔懵了。她坐在地上,籃子還扣在頭上,半天沒動靜。
“兕子!”城陽跑過來,想幫她拿開籃子。
小兕子自己把籃子摘下來,頭髮上沾了幾片茶葉,小臉上也沾了泥。她眨巴眨巴眼睛,然後“咯咯”笑起來:“好玩!”
唐陽把她拉起來,拍掉身上的泥土:“小心點。”
“嗯!”小兕子把籃子還給唐陽,又去追蝴蝶了。
茶園裡蝴蝶不少,白的,黃的,還有帶花紋的。小兕子在茶壟間跑來跑去,追著蝴蝶,笑聲灑了一路。
城陽沒去追,她在看螞蟻。一行螞蟻排著隊,扛著比身體還大的食物碎片,在泥土上艱難前行。她看得很認真,小臉幾乎貼到地上。
“在看什麼?”豫章走過來。
“螞蟻……”城陽小聲說,“它們在搬東西。”
“嗯,它們在為冬天儲備糧食。”豫章說,“螞蟻雖小,但很勤快。”
高陽採夠了茶,也湊過來。她不知從哪兒摘了朵野花,別在城陽耳朵上:“城陽戴花,好看。”
城陽臉紅紅的,但沒摘下來。
方阿姨看著這群孩子,笑得合不攏嘴:“多少年沒這麼熱鬧了。”
採完茶,該製茶了。
製茶坊在院子後面,是個寬敞的屋子,裡面擺著炒鍋、揉捻機、烘乾機,還有竹篩、竹匾等傳統工具。
“咱們這茶,是半手工半機械。”方阿姨說,“殺青用機器,揉捻和烘乾還用手工。”
她生起火,大鐵鍋燒熱,然後把剛才採的嫩芽倒進去。
“這是殺青,高溫破壞茶葉裡的酶,防止發酵。”方阿姨邊翻炒邊解釋,“要快,要勻,不然就糊了。”
茶葉在熱鍋裡“噼啪”作響,清香變成焦香,又變成一種更醇厚的香氣。小兕子扒在灶臺邊,踮著腳看:“好香!”
“小心,燙。”唐陽把她往後拉。
殺青完,茶葉倒在竹匾上晾涼。然後開始揉捻——用手輕輕揉搓,讓茶葉捲曲,擠出茶汁。
“窩要揉!”小兕子又舉手。
方阿姨給她一小撮茶葉。小兕子學著她的樣子,小手輕輕揉著。茶葉很燙,但她不怕,揉得很認真。
“要這樣……輕輕的,像摸小貓。”方阿姨指導。
小兕子揉著揉著,忽然說:“茶茶在變小!”
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