晚上的客人比中午還多。
還有客人本來衝著麻辣燙來的，看到也有涼拌菜賣，乾脆創新了新吃法，點一份涼拌菜，再點一份主食，拿出自己的小酒，悠然自得吃了起來。
也有是一家幾口過來下館子的。
秦歲安都會提醒一句，小孩吃不了一整份，可以套餐外，單點一份菜或加一份主食。
這種貼心的提醒，讓不少客人都心生好感。
回到住處，幾人數錢，第二天的營業額，比昨天還多了三塊。
這讓大家覺得，一整天的辛苦，都值得了。
第三天的生意，也同樣不錯，營業額更是突破了四十塊，達到了四十六塊六毛。
秦歲安一直留意著其中的每樣收入。
其中麻辣燙自然是佔大頭，一天能賣一百多份。
另外鹹菜的銷量，回升到了六七罈左右。
花生瓜子冰粉的銷量，也比較穩定。
倒是涼拌菜跟原來賣差不多。
畢竟天熱，大家除了嘗試新出的麻辣燙，還是更喜歡脆辣爽口的涼拌菜。
秦歲安專門列了表格，比較這幾天的銷量，和之前的對比。
然後讓大家一起總結心得。
也可以提出自己的改進意見和想法。
“我覺得，為了趕早市，一大早就把所有菜都備出來了，導致一些菜放到中午，就不夠新鮮了。”曉娟負責燙菜為主，從她的角度，觀察到了這點。
“曉娟這點說得很好。我也覺得，為了趕早市，把大家都搞得太忙了。但是這三天早上，都只賣了二十份左右。這樣確實可以改進。”秦歲安也注意到了。
早上就吃麻辣燙的人，確實不算多。
一個是價格問題，一個就是習慣問題。
大家還是更習慣稀飯配鹹菜，或者包子油條配豆漿。
“那我們以後就改成中午再提供麻辣燙。”
錢是賺不完的，如果為了多賺一點，把自己每天搞得特別累，身體遲早要出問題。
尤其曉梅剛生產，就強撐著跟大家一起拼命幹活，這點讓秦歲安很是心疼。
“那我們早飯賣什麼？也賣包子饅頭豆漿？”曉娟覺得早上不賣東西，也挺可惜的。
她們那條路，早餐應該也挺好賣的。
“那大家覺得，可以賣什麼？”秦歲安原本是想放棄早市，先把麻辣燙做好。
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