“你可真是個神仙。”
“洗衣服把我袖子撕了,做飯把鍋給點了天燈。”
“再由著你折騰半天,巡山隊沒找上門,咱倆先給活活嗆死在這荒郊野嶺了。”
夏禾低著頭,兩隻髒兮兮的小手揪著衣角,咬著唇瓣不敢吭聲。
剛才在院子裡站樁的那股神氣勁兒蕩然無存,整個人蔫吧得像霜打的茄子。
陸沉沒再繼續挖苦。
他走上前,一把將地上的夏禾拉了起來,半拖半拽地把她推到外頭陽光底下。
“老實在這兒吹風,別進來添亂。”
陸沉回身折進屋裡,脫下背心在屋裡使勁扇了半天,把黑煙全從窗洞排了出去。
鍋底漏了,但萬幸只是邊角漏了個小洞。
陸沉搬開爛磚,在灶臺底下的土罈子裡翻騰了一陣。
老獵戶雖然走了,地窖深處卻封著一口陶土瓦罐。
揭開蒙在罐口那層厚厚的油布,裡頭竟是用熬透的熟豬油緊緊封著的大半罈子風乾臘五花肉。
山民習慣在屋裡留點能存放數年的臘肉當應急口糧。
肉皮被松枝燻得漆黑油亮,切開表層發硬的油皮,底下的肥瘦肉層次分明,紅白相間,透著一股陳年醃臘特有的鹹香。
陸沉在院子角落裡挑了一塊乾淨的平底石板,又找來一口沒破的小鋁鍋。
他在小溪邊把臘肉洗刷乾淨,用隨身的小刀切成兩指寬、半寸厚的方塊。
回到灶臺前,陸沉麻利地挑出沒燒透的溼松枝,換上乾燥的硬栗木。
火苗歡快地舔著鋁鍋底。
肥肉下鍋。
“滋啦——”
油脂受熱炸裂的聲音清脆悅耳。
臘五花肉裡的油脂被高溫一點點逼了出來,鍋裡泛起一層清亮的油花。
陸沉從皮囊裡摸出搜刮來的防潮粗鹽,又扔進去兩顆曬乾的山野椒和洗淨的山蒜白。
濃烈的肉香瞬間蓋過了刺鼻的柴煙味。
肉塊表面煎成了焦黃誘人的金紅色,油脂順著肉縫滋滋往外冒。
陸沉添了半瓢山泉水,蓋上木蓋子,壓低了灶膛裡的火苗,用文火慢慢咕嘟著。
咕嚕嚕……咕嚕嚕……
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