第31章 懷疑屍生，A級刀工的實力
將封存好的魚卷安置在一邊，李妖歌準備處理第二道菜。
略作思考，李妖歌放棄了再去小世界狩獵的想法。
對於一隻看透屍生的屍來說，劇烈的運動還是有些吃不消了。
所幸，李妖歌選擇了最簡單，最直接，最不繞彎子的解決辦法。
花錢辦事。
開啟系統商城。
勾選了八珍靈禽、雲蓋香菇、玉簪冬筍與金絲靈菇各一份。
最終又是一筆花銷支出。
一塊用油紙包裹好的胸肉出現案板。
“八珍靈禽胸肉，出自三階靈禽錦羽山雞。
此禽以靈谷與山間草籽為食，肉質緊實，胸肉部分脂肪含量極低。”
解開油紙，露出粉白色的雞胸肉，肉質表面光滑，紋理細密。
他將胸肉放在案板上，又從冰箱取出其他幾樣食材。
“雲蓋香菇：生長於千年古木背陰處，菌蓋厚實，菌柄短粗，香氣內斂。切絲後入湯，可緩慢釋放鮮氣，不搶主味。
玉簪冬筍：開春頭茬嫩筍，筍衣薄，筍肉脆嫩，自帶清靈之氣。切制時需順紋理下刀，避免碎渣。
金絲靈菇：菌身細長如金絲，口感爽脆，自帶淡淡鹹鮮。需剪去根部老硬部分，整根入湯即可。”
食材備齊，李妖歌挽起袖口。
按照食譜要求，取胸肉兩塊，放入沸水中焯煮。
煮至剛熟，撈出來瀝乾水分，放在案板上用刀背輕輕壓平。
肉塊壓平之後厚薄均勻。
接下來是切絲。
左手按住肉塊，右手持薄刃刀，照著食譜要求的“絲細若毛髮”開始下刀。
刀刃切入肉質，阻力比預想的小，他下意識收了收力，第一片切出來厚薄還算均勻。
第二片下手稍重，刀刃壓過的地方，肉質微微塌陷，邊緣多出幾道細碎的裂口。
他皺了皺眉，加快速度繼續切，十幾片下來，薄厚差得越來越明顯，最厚的地方快趕上薄片兩倍。
改切絲的時候更不順。
肉片軟塌塌地貼在案板上，刀刃一推就跟著往前滑，切出來的絲有的粗有的細，還有不少中途斷成了碎渣。
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