劉嬸指著原料表上的“果葡糖漿”,抬頭問徐東:“我說東子,這是什麼東西?咱們廠裡從來不用這個,我也沒聽說過這玩意兒啊?”
徐東一拍腦門,得,看來果葡糖漿這會兒國內還真沒怎麼普及。他琢磨著組織了下語言:“這是一種透過水解澱粉得到的果糖和葡萄糖的混合物,甜度大約能到蔗糖的九成到十成。當然了,一般不建議大量新增,超過一成不好,容易胖、壞牙,還有代謝的毛病,所以通常就當新增劑少量擱。主要是便宜,食品裡頭常用。”
頓了頓又補了句:“這玩意兒跟咱們吃的糖,來路差不多,也是水解澱粉發酵出來的,一般用玉米澱粉做。甜度跟糖差不多,就是不能放多了。”
他把多吃的壞處一說,旁邊李科長一拍大腿:“嗨,這有啥?誰還能放開了喝汽水啊?能吃多少啊!”
徐東一攤手:“不過我也拿不準這玩意兒具體怎麼量產。要不您二位哪天去化工學院,找幾位老師琢磨琢磨?它成本和糖差不了多少,用量也不大。但做汽水、做糕點啥的,加了它,糖就能少放,味兒還不一樣,更醇厚點。”
李懷德和劉嬸一聽,當場就定了,過兩天就找化工學院的老師研究去。畢竟玉米是北方的主糧,要說缺也不算太缺,搞點玉米澱粉做實驗完全沒問題。真要是成了,跟老大哥那邊貿易一搞起來,首接從那邊換原料,更划算。
正事聊到這兒就算差不多了,轉眼就進入扯閒篇的時辰。
李懷德端著茶碗掃了掃院子:“東子,你這院兒我來過好幾回了,屋裡還真沒細瞅過。我給你搞的那些傢俱,都擺哪兒了?”
徐東一聽樂了:“跟我來吧。”領著幾個人就進了屋,繞到浴室後頭,推開一扇門,露出裡頭的樓梯。
“嚯!這兒還藏著一道樓梯呢!”李懷德一拍大腿,“我說呢,這屋棚怎麼看著這麼低,感情還有一層啊!”
跟著徐東往樓上走,走在後面的劉嬸眼尖,一眼就瞅見臺階側面一個個的小拉手。她順手拉開一個,裡頭疊著幾件舊衣服;關上再拉一個,是些家裡常用的鉗子、改錐啥的。劉嬸饒有興致地連著拉了幾個,有的空著,有的裝著零碎東西,徐東也沒攔著。
等上了樓,北邊一條走廊,連著西間屋子;南邊房簷上開著老虎窗,每間屋採光都挺透亮。推開簷下的小窗戶,風順著就灌進來,換氣也方便。徐東從委託商店淘回來的那些傢俱,大半都在二樓擱著。有白雪這貨天天竄,也不用擔心老鼠上來禍禍。就是二樓沒住人,落了薄薄一層灰。幾個人掃了幾眼,也沒多待,轉身就下樓了。
下樓劉嬸還唸叨:“你這樓梯設計得真有意思,臺階底下還掏抽屜裝東西,可省了不少地方。”
徐東笑道:“哪是我想的啊,都是蓋房的李師傅出的主意,我哪有那腦子。”
幾個人也沒在這事上多嘮,回到屋簷下的小桌旁,接著喝茶聊天。
沒嘮多大一會兒,月亮門“吱呀”一聲被推開,去東安市場的一群人浩浩蕩蕩回來了。何雨柱和許大茂的車把上都掛著鼓鼓囊囊的網兜,裝著各色蔬菜,最扎眼的就是一個大得離譜的茄子,足有一尺多長,粗的地方都快趕上大腿了。徐東一看就樂了,看來何雨柱今天又要拿茄子露一手了。
徐東趕緊上前幫著接菜,何雨柱車前槓上坐著的陳小虎先蹦下來,落地還原地蹦了好幾下,坐久了腿有點麻。車後座的劉蘭和何雨水也跟著下來,徐鳳早停好了自己的小腳踏車,顛顛地跑過來湊熱鬧。
李懷德明顯認識陳小虎,招呼道:“小虎啊!今兒就別回家了,你爹去廠裡值班,就在這吃吧。”
小虎挺有禮貌,規規矩矩打了個招呼:“不了李叔,我媽還在家等我呢。”
徐東忙轉身回屋,趁人不注意,裝作從碗櫃裡掏,摸出西個酸菜餡的包子遞給他:“拿著,回去給你和你媽添個菜。”
小虎接過裝包子的碗,有點發愣,小聲說了句謝謝。徐東拉開通向中院的月亮門,看著他跑回家了。
這邊廚房立馬就忙活起來了,劉蘭跟著進去打下手,切菜剝蒜手腳麻利。
徐東瞅著除了那個大茄子,還有幾根細長的紫茄子,納悶:“我說柱哥,買這紫茄子幹啥呀?”
何雨柱一邊挽袖子一邊說:“我琢磨了,醬茄子用不著那麼大的,這紫茄子細溜溜的好改刀,一個不夠咱就來倆。那大茄子做個燈籠茄子正好,還能擺個樣。”
徐東一聽:“行,反正你是廚子,都聽你的。”說著想起那袋麵包糠,趕緊拿出來跟何雨柱說怎麼用。
何雨柱用手指戳了戳麵包糠,納悶:“哎,你說這玩意兒,咋弄出來的?”但也沒細問,反正自家兄弟拿出來的,用就完了。徐東把用法一說,何雨柱腦袋一轉就明白——好多過油的菜,裹上這個炸,外殼指定更脆,檔次立馬就上去了。
“行,今兒先按你說的,炸點土豆片試試。”他攪了點椒鹽擱旁邊碟子裡,擺擺手就把徐東趕出廚房。
院子裡,許大茂帶著劉嬸家倆閨女、何雨水、徐鳳幾個人瘋玩。別說,許大茂那張嘴要是想哄著你嘮,那話全是好聽的,逗得幾個姑娘笑個不停。
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