國慶以後，院子裡又恢復了平靜。徐東拿出來一隻西頭鮑、一份花膠，還有即食海參，給來看望劉蘭的何大清看。何大清瞅了瞅：“嗯，這鮑魚和花膠都還可以，不過你這是啥海參啊？這東西根本不能用啊。”
確實，人家譚家菜用的海參是乾貨，需要發制，一隻海參發完以後差不多有小孩兒胳膊長，粗細還要更大一些。這即食海參本身就是撕開包裝就能進嘴的玩意兒，才一指多長，何大清說不能用，確實沒啥毛病。不能用就不能用吧，反正也沒說東西必須得找齊了。
徐東就這麼隔三差五拿出些食材交給何大清看看，能用就用，不能用就算。在那堆東西里還翻出一盒諾鄧火腿，好像不是禮品店裡的商品，倒像是哪位從網上買來的，便宜了徐東。何大清看著這塊火腿還納悶呢：這也不是金華火腿啊？但用刀片了一小片嚐嚐，味道還真不錯。確實，這時候諾鄧火腿還不太出名，那名聲跟金華火腿比，天上地下。有了火腿當替代品，其他的材料七七八八也收集得差不多了。
何大清決定，五天以後請個假，花兩天時間做一頓大家嚐嚐。他也沒問徐東弄這些東西花了多少錢，反正這點玩意兒，花多少錢還是小事，費的功夫、搭的人情才是大事。人家何大清一個老江湖，根本不會去深究這些問題，都是從舊社會過來的，有的事知道了未必好。
至於賈東旭他們那邊，賈張氏去世的事己經過去半個多月，幾乎也就沒啥影響了。其實吧，要說賈張氏去世影響最大的，就是賈東旭放下了一塊心事，也不用琢磨老孃回來以後跟媳婦怎麼相處了，反倒是一件好事。這人吧，心裡的事兒放下了，精神頭也足了，小兩口每天一起結伴上下班。何雨柱和許大茂還經常特意走在後面，看著那倆身影，捂著嘴偷偷的笑。氣的劉蘭沒事兒就照著何雨柱那腰上掐一把——其實她也想笑，看著前面賈東旭那體格兒，要說弱也算不上，一米七掛零的身高，幹著強工，也算是普通人裡挺壯實的，可跟王冬梅比起來，就像媽媽帶了個半大孩子在街上走似的，看著確實挺好玩的。
廠子裡的工友師兄弟們沒事也調侃賈東旭，但人家就是不生氣。這人這脾氣啊，確實不錯，不管你說啥，我嘿嘿一樂也就過去了。至於王冬梅那邊，在製糖車間幹得如魚得水，管著手下十幾個工人，把歸自己那二百多口大缸處理得井井有條。三米多高的上料平臺，一百多斤的土豆，人家自己就能提上去。平時都是倆工人在上面忙活，換成她，根本不用旁人，十筐八筐的三下五除二就倒騰上去了。
但是不能因為人家有勁兒，就當牲口用。李懷德還特意請劉師傅過來琢磨一下，怎麼能把往上料平臺送土豆的事兒，讓工人們輕鬆點。劉師傅在旁邊豎了個架子，搞了個簡易的小平臺，能堆六筐土豆，旁邊加上滑輪，把這小平臺像吊筐一樣提上去，上面倆人只要挪出去就行，確實省了不少勁兒。但人家特意囑咐了：這平臺可千萬不能上下人啊，就是個臨時的，專門用來上料的，可不是給你們省勁兒不用爬樓梯用的，這東西掉下來，那可不是開玩笑的。
囑咐完以後，李懷德還不放心，特意在旁邊豎了個牌子：上土豆專用，誰坐罰誰，一次五毛。別說這牌子往那一立，確實管用。省了爬十幾級臺階的勁，可一次罰五毛錢，這筆賬工人們都算得明白，確實沒有哪個討人嫌的往那小平臺上坐。
十月二十號這天，也是碰巧了，李懷德給徐東弄了一張收音機的票。他趁著今兒何大清來做菜的功夫，跑了一趟百貨大樓，買回一臺收音機。剛插上電試，裡面就傳出一段廣播：我國在山東東營開採出一口高產井，第一日試產日產五百五十五噸。這證明了我國不是貧油國，向偉大的石油工人們致敬。
聽著這段廣播，徐東琢磨著：送去的東西，終於有了迴音兒。
何大清這兩天天天都過來，那鮑魚、淘換來的冬菇、冬筍這些東西，都需要發制，而且方法各自不同。何大清最近這幾天陸續處理出來，還淘了副豬肚，弄了些花菇，這都是裡面用得上的。反正只要他能弄著、徐東那邊沒有的，他都想辦法弄，確實是上了心了。而且處理這些食材的時候，他還拉著何雨柱在旁邊打下手，手把手教他怎麼處理。搞得這兩天何雨柱每天都跑到食堂去補覺，畢竟發制這些東西換水都得按時按點，一弄就是多半宿。
倒是有了上手操作的機會，作為一個對廚藝有所追求的廚子，確實是難得的機會。這不，剛五點多鐘，何大清就拽著劉蘭、何雨柱，來到徐東的小院，開始著手忙活了。
許大茂這貨也聞著味，領著媳婦過來了，還特意跑到前院，把老丈母孃和大姨子都叫了過來。一群人就熱熱鬧鬧擠在廚房門口，看何大清和何雨柱在裡面操作。
至於徐東坐在院子裡，他前幾天淘了一把摺疊躺椅，像個小老頭似的往躺椅上一窩，看著徐鳳和小虎、雨水他們在那玩，臉上的表情還笑眯眯的。至於心裡琢磨啥，誰也不知道。其實他啥也沒想，就是聞著廚房飄出來的味。
想著：甭管好吃不好吃，我算吃上了。
由於大部分材料這幾天何大清都提前處理好了，這會兒灶上砂鍋裡，只要把最後那幾樣投進去，小火慢煨個把小時就行。爺兒倆坐在灶前，一邊守著火，一邊有一搭沒一搭地聊著。
堂屋那邊，劉蘭雖然還沒顯懷，坐在椅子上也習慣性地做出捧著肚子的動作，和大姐、二姐、劉嬸坐在凳子上聊天。劉嬸一邊傳授著孕期該注意的事項，一邊和劉蘭聊著製糖車間的產量，還有食品廠那邊濃縮液的出貨情況。反正現在形勢一片大好。
聽著收音機裡傳來的新聞和戲曲，大家又聊起了山東勝利油田的訊息。
“聽說了嗎？就那一口井，一天五百五十五噸！我的媽呀，那是多少啊？”大姐咋咋呼呼地說道，“咱們廠出那汽水的濃縮液，一天也就產個三十幾噸，那還都是拿水往裡灌呢。人家那井從地下往外噴，一天五百多噸，那得拿啥裝啊？”
徐東在門外躺椅上聽著，只想笑。他琢磨著，既然按照資料上給出的地點去打的，那肯定得把管道先裝好啊。日產五百多噸，就像大姐說的那樣，拿啥裝啊？不順著管道走，難道拿人提？
現在國內對原油的需求並不算很大，汽車保有量很低，化工產業也不算發達。作為重要原料的原油，大部分還是出口換成外匯，再換成國家需要的其他資源。
他在那琢磨著，下次隔個三五個月，再扔點兒什麼東西過去呢？要不回去查查雜交水稻？這可是個好東西。不過就是有點兒對不起袁老爺子，可如果為了能快點發展，也不是不能犧牲他一點名聲。反正以他袁大德魯伊的本事，就算不是他率先提出，在這方面將來也肯定有建樹。就這麼愉快地決定了，下次就扔點雜交水稻和家禽家畜品種改良的資料過去。
胡思亂想之際，何大清那邊喊了一聲：“可以開飯了！”
蜂窩煤爐上的砂鍋先挪到一邊，又就著灶火簡單炒了兩個素菜——一個素炒菜心，一個酸辣土豆絲。最後，為了慶祝國家開出大油田，徐東還貢獻了一斤和牛，何大清也饒有興致地上手煎了一把牛排，最後得出結論：“這東西根本不用弄熟，兩面稍微有點焦就可以，裡面帶著血水更嫩更好吃。”不愧是老廚子，一眼就看出這肉的吃法。
大家每人都分了一碗，不知道算不算是譚家菜的湯——何大清把各種食材每個碗裡都盛了一點。就著湯喝下去，味道層次分明，鮮得徐東差點把舌頭都吞掉。只有何大清還在那邊遺憾：“還是缺了些食材，也就只能做到這樣了。”
大姐、二姐和許大茂他們則說：“還缺點東西都這麼好吃，那要是啥食材都有做出來，還不得把人都香迷糊了！”
何大清開口笑道：“那不至於。真正煨出來，剛揭鍋的時候，薄薄一層油在上面，由於都是小火兒，熱氣飄得少，味兒反倒沒那麼大。只有盛出來那時候香味一飄，那才叫絕了。”
反正這頓大家都吃得挺高興，既吃到了傳說中譚家菜的名菜——不完整版的佛跳牆，又美美地嚼了一大塊牛排。今兒許大茂吃的時候，特意瞅了瞅，白雪今天並沒在家，所以他算是安安穩穩把自己那塊牛排吃到了肚裡。
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