桂花的甜香、豆沙的醇厚、艾草的清新,還有木質模具特有的淡淡木香,四種味道交織在一起,形成了一種讓人沉醉的氣息,連窗外的雨絲彷彿都被染得香甜起來,飄向西巷的各個角落。
製作過程中,有孩子不小心把餡料沾到模具紋路里,立刻用小刷子輕輕清理乾淨,生怕影響花紋的清晰度;有孩子把麵糰搓歪了,就重新揉圓再加工,絕不敷衍了事,每一個步驟都傾注了全部心意。
中途有個孩子手滑,差點把模具摔落在地,小遠眼疾手快接住模具,緊緊抱在懷裡,生怕模具磕碰出劃痕。大家都圍過來檢查,確認模具完好無損,才鬆了一口氣,在他們心裡,這個模具比任何東西都珍貴。
孩子們一邊製作青團,一邊聽著張奶奶講阿遠的故事。張奶奶說,阿遠小時候也喜歡跟著她做點心,第一次學做青團時,他把麵糰揉得又硬又粘,餡料也包得歪歪扭扭,卻還是堅持著,非要做出一個好看的青團送給大家。
還有一次,他偷偷用模具給每個隊員做了一個帶菊花紋的青團,說這是屬於他們小隊的專屬標記,以後不管什麼時候,看到這個花紋,就會想起彼此。這些溫暖的回憶,像一縷縷陽光,照亮了大家的心房。
大家制作青團的動作也更加認真,麵糰要揉得光滑,麵皮要厚薄均勻,餡料要足量,按壓模具時要輕輕用力,避免弄皺花紋。生怕做出的青團不夠精緻,辜負了這份心意與思念。
很快,所有的青團都製作完成,整整齊齊地排列在刷了油的蒸屜上。青綠色的糰子,印著清晰的菊花紋,像一朵朵含苞待放的綠菊,點綴在雪白的蒸屜上,看起來就像一件件精美的藝術品。
大家小心翼翼地將蒸屜放入蒸鍋,大火燒開後轉小火慢蒸,蓋上厚實的鍋蓋,生怕一絲熱氣洩露,影響了青團的口感。張奶奶守在灶臺邊,把控著蒸制的時間,眼神專注而認真。
隨著蒸汽升騰,小廚房裡的香氣越來越濃郁。桂花的甜香混著艾草的清新,順著鍋蓋的縫隙飄出來,一點點溢滿整個小廚房,甚至穿過玻璃窗,飄出了窗外,順著細雨飄向了西巷的深處。
孩子們圍在鍋邊,踮著腳尖盯著蒸鍋,時不時就湊過去聞一聞香氣,小聲討論著。大家滿心期待,盼著青團快點出鍋,品嚐這份用心製作的美味,也想把這份溫暖儘快分享出去。
大約二十分鐘後,蒸鍋發出了“滋滋”的聲響,蒸汽嫋嫋升起,模糊了玻璃窗。張奶奶關掉火,小心翼翼地開啟鍋蓋,一股濃郁的香氣瞬間撲面而來,瞬間充滿了整個小廚房,連窗外的雨絲都彷彿被這香氣溫柔包裹。
青團出鍋後,顏色變得更加鮮亮翠綠,表皮微微發亮,菊花花紋清晰立體,看起來誘人極了。大家小心地用夾子將青團取出,整齊擺放在鋪了油紙的盤子裡晾至溫熱,生怕燙到手指,也生怕弄壞了精美的花紋。
剛出鍋的青團熱氣騰騰,香氣撲鼻,孩子們忍不住嚥著口水,卻沒有一個人先吃,都想著先分享給其他人。這時,濃郁的香氣順著門縫飄出去,吸引了不少路過西巷的遊客。
最先走進來的是一對年輕情侶,他們原本在逛西巷的古街,被這股獨特的香甜氣息吸引,循著香味找到了小廚房。推開門的瞬間,就被眼前擺放精緻的青團吸引,忍不住出聲讚歎。
小遠熱情地迎上去,給遊客介紹青團的口味和製作過程,講述木質模具和阿遠的故事,遊客聽得滿心感動,接過青團輕輕咬了一口,瞬間露出了驚喜的神情,連連誇讚味道絕佳。
有位獨自出遊的阿姨,品嚐完青團後,眼眶微微泛紅,說這味道讓她想起了小時候外婆做的點心,滿是童年的味道,還特意多買了幾份,說要帶給身邊的朋友,分享這份西巷的溫暖。
隨後,越來越多的遊客被香氣吸引,三三兩兩走進小廚房。有帶著孩子的家長,有獨自旅行的年輕人,還有喜歡傳統美食的老人,小小的廚房瞬間變得熱鬧非凡。
大家品嚐後都讚不絕口,紛紛拿出手機拍照留念,把這份西巷的美味分享到社交平臺,配文講述青團背後的溫暖故事,一時間,更多人慕名而來,想品嚐這份藏著心意的新式青團。
有小朋友吃完青團,拉著家長的手,說也要學著做,要把這份好吃的點心做給家人吃。孩子們耐心地給小朋友講解簡單的步驟,臉上滿是驕傲,這份傳遞快樂的感覺,讓他們格外開心。
孩子們熱情地招待每一位遊客,耐心講解,主動分享,沒有絲毫不耐煩。看著遊客們滿足的笑容,大家心裡滿是成就感,明白了分享美食是一件無比快樂的事情。
張奶奶看著熱鬧的場面,臉上的笑容越來越深,眼角的皺紋都舒展開來。她告訴大家,阿遠最喜歡看到大家分享美食、分享快樂的樣子,用他的模具做青團,就是把溫暖傳遞給更多人。
等到遊客漸漸散去,孩子們把剩下的青團小心打包,分成一份份,準備送給社群裡的獨居老人。大家提前把青團裝進乾淨的紙盒,繫上彩色的絲帶,讓這份禮物看起來更精緻用心。
大家提著青團,挨家挨戶上門,先來到住在巷尾的李奶奶家。李奶奶獨自一人生活,腿腳不便,看到孩子們到來,臉上立刻露出了笑容,拉著孩子們的手久久不肯鬆開。
孩子們把青團遞給李奶奶,陪她聊天,給她講製作青團的趣事,講和阿遠有關的往事。李奶奶嘗著青團,不停誇讚好吃,還說這是她吃過最暖心的點心,心裡滿是感動。
接著大家又去了王爺爺、張婆婆家,每到一戶,老人們都格外開心。孩子們不僅送去了美味的青團,更送去了陪伴和溫暖,讓冷清的屋子,瞬間充滿了歡聲笑語。
老人們接過青團,看著精緻的花紋,嘗著香甜的口感,個個笑得合不攏嘴,不停誇讚孩子們懂事、有孝心。小小的青團,不僅溫暖了老人的胃,更溫暖了他們的心。
夕陽西下,細雨漸漸停歇,西巷的天空透出了淡淡的霞光,空氣裡瀰漫著清新的草木氣息與淡淡的桂花香。孩子們回到小廚房,圍坐在一起,終於可以品嚐自己親手做的青團。
軟糯的外皮在口中化開,帶著艾草的清香,內餡的桂花與豆沙甜而不膩,口感綿密,花香與豆香完美融合,每一口都是滿滿的幸福感。大家一邊吃,一邊聊著製作過程中的趣事,思念著遠方的阿遠。
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