果然,等開飯時,驕驕先盛了一碗雞湯,一口氣喝了,大誇特誇起來,把板著臉的宋如月都逗笑了。
倒也並非驕驕誇張,徐家送的母雞是正下蛋的小母雞,又是散養長大,是再好不過的“靚雞”。
殺完雞,斬雞塊的時候,皮下脂肪金黃,腹腔一掏一扯就是一串蛋窩,看得宋如月連連讚歎。
雞塊和薑片簡單焯個水,加五指毛桃、土茯苓一起燉。比起老母雞,蛋雞肉更嫩,腥味少,燉半個時辰足矣。
為了中和藥味,讓湯更溫潤清甜,宋如月沒加去核紅棗,反而放了一枚曬乾的木饅頭,也就是無花果乾。
出鍋前一刻鐘撒入枸杞,再加適量鹽調味,一道清湯滋補的五指毛桃雞湯就大功告成了。
煙蘿夾了塊雞肉給蕙娘,自己也嚐了一塊,雞皮嫩滑彈牙,用牙齒輕輕一撕扯,連帶皮下黃油一起入口,彈滑裹著肥潤,又香又鮮還不膩。
雞肉也一點不柴,細嫩無比,忍著燙一嚼,汁水西溢。
再喝一碗雞湯,五指毛桃獨有的淡淡椰奶香融在雞湯裡,越發清甜溫潤。
“吃這個,這個補身體!”宋如月把金黃的蛋窩分給三個小女娘,又給煙蘿和蕙娘夾了雞腿,照例把雞心給了驕驕,“補心眼子。”
驕驕哼了一聲,夾了一筷自己炒的南瓜藤。
新鮮南瓜藤,用葷油爆香蒜片幹辣椒後快炒,口味偏清淡但是鍋氣十足,十分下飯。
煙蘿嚐了一口南瓜藤,火候正好,調味也合適,驕驕雖不怎麼碰灶臺,但是家常小菜做的也是有滋有味。
還有道酸辣的黃瓜拌木耳,蕙娘一嘗就笑了:“有點涼皮的口味。”
驕驕嘿嘿笑了:“醬汁用的是阿姐調配好的,我一拌就成。”
煙蘿認真誇驕驕:“話雖如此,木耳焯水後知道過涼來保持脆度,黃瓜也用鹽殺過水,蒜末切得極細,熱油激出了所有香味,還加了花椒油點綴,當真做的不錯。”
驕驕被誇得喜笑顏開,煙蘿又給宋如月夾了雞肉:“阿孃以後可要多給我煲湯喝,就喜歡阿孃的手藝。”
眼看驕驕和宋如月都被哄得眉開眼笑,蕙娘衝煙蘿豎起了大拇指,高手啊!
王氏帶著董盛和芷香上門時正趕上宋家暮食的尾聲,今日午食吃的簡單,暮食便安排得早了一點,恰好避開了三個挑著時間過來的客人。
“娘!好香的雞湯味!”董盛一進門就開始嚷嚷,眼睛首勾勾盯著在做餐桌掃尾工作的驕驕。
驕驕向來喜歡和小孩子玩,隔壁陶娘子家的玉哥,她都是當弟弟疼的。
可現在見了拖著鼻涕毫無禮貌教養的董盛,驕驕內心翻了個大白眼,以迅雷不及掩耳之勢把最後一大塊雞翅塞進了自己嘴裡,挑釁般的看著董盛。
董盛瞬間瞪大了眼睛,氣得滋哇亂叫起來。
芷香則是不住往內屋裡亂瞟,不知在看什麼。
王氏的臉色不好看,要不是家裡婆母一個勁催,她才懶得來看那死丫頭。宋家留她住著,又省錢又省事。
她估摸好了時間帶著兒女過來,自然是要算計上一頓飯的,可惜來晚了一步。
再看那清盤光碗的壯丫頭,她愈發氣得牙根癢癢,怎麼這麼沒眼色,來客人了也不知道喊吃飯。
蕙娘毫無見到家人的喜悅,窘得抬不起頭,王氏這點淺薄的算計誰看不出來?
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