在柳阿婆一疊聲“拿回去，別破費了”的呼喊中，煙蘿拿著小蔥芫荽出門，還不忘笑嘻嘻囑咐道：”柳阿爺多曬點苔幹啊，我愛吃。”
說罷一溜煙跑了，柳阿爺氣得一蹦三尺高：“這丫頭，把我當老黃牛使喚了。”
說罷繼續氣哼哼地翻動苔幹，又見吃完餛飩的魏太公擦擦嘴，拄著柺杖搖搖晃晃起身:“我去宋家鋪子看看，這幾日聽人說什麼爆汁蝦滑，虎皮雞爪的，似乎不錯得很。”
說罷腳不沾地地跑了，身姿十分矯健。
冷鍋串串的爆火，不只因為口味迎合了這熱烈的夏天，還因為串串品種多，花樣新。
只是客人吃得美了，攤子生意爆了，煙蘿和蕙娘倒是累去了半條命。
冷鍋串串用的雞爪、雞胗、鴨掌等物，需求量大，一般的家禽鋪子買不到多少。
煙蘿每日寅時末就要起身，先就近在家禽鋪子拿預定宰殺好的雞，小火煮上後，和蕙娘匯合一起去東市的橋頭肉行採買臟腑雜件。
肉行數十家肉鋪屠館鱗次相接，大多是徹夜宰牲，天不亮就有人來買肉了。
上好的精排、雞脯、精肉多是供應了大飯莊酒樓，雞爪一類的禽雜都做賤價散賣，賣滷味的熟食鋪子一買就是一籮筐，若是去晚了，可買不到好的。
幸得之前打好關係的蘇屠夫家，在橋頭肉行置了新門面，把生意從興安坊做到了東市去。
煙蘿和蕙娘買完禽雜和雞肉，就可以首接去蘇記肉鋪拿預留好的棒骨、五花、精排、豬皮。
還要去潤曦河碼頭買鮮魚活蝦，等轉回家中，門口己有相熟菜販送來的新鮮菜蔬。
接下來才是真正的戰場，洗面做涼皮，拆雞絲，備碼料自不必說。還要熬熱湯涼皮的湯，炒雜醬。
備冷鍋串串的湯底，剁魚肉做魚丸，剁蝦蓉做蝦滑，蘭花幹要炸，雞胗肥腸要滷，虎皮雞爪要又炸又滷。
忙了幾日，煙蘿實在撐不住了，和上門嘮嗑的凝秋一拍即合，把蘭花乾的做法要點教給了胡家豆腐坊。
自此，胡家豆腐坊開始售賣現成的蘭花幹，煙蘿便可首接買現成的。
凝秋自然懂得投桃報李，賣給煙蘿的蘭花幹只要成本價，還另外封了二兩銀子來作為授藝的謝禮。
煙蘿自然不肯收，蘭花幹雖是新吃食，可是無非是刀工創新，又過了遍油，胡家的工人夥計一看便知做法，自己不過略微提點，這二兩銀子的“專利費”實在不敢收。
可後面連胡老丈都親自來了一趟，言明是生意場的規矩，萬不能推辭。
長者親自上門，煙蘿只得收下，感激胡老丈的仁義，又寫了兩個家常做蘭花乾的方子給胡家，用於教授顧客烹調蘭花幹，也算極大推動了蘭花幹在坊間的流行。
每日忙成狗，朝食只能隨便對付一口，有時候甚至都是宋如月或者驕驕動手做的，煙蘿和蕙娘根本脫不開身。
急急忙忙趕在午食前出攤，便會迎來高峰客流，兩個小娘子要蒸包子要切涼皮要賣串串要收錢要打掃，要等到未時，才能緩口氣吃東西。
等賣完吃食收攤回家，把一切東西收拾好，蕙娘方可以下工回家。
煙蘿還要把第二日灌湯包的皮凍湯煮上，再預備家中暮食。
每天晚上，西肢散架的煙蘿睡在床上，什麼天熱蚊子咬，根本意識不到，睡得黑甜黑甜的，一整夜都在夢裡數錢。
這掙錢啊，真是痛並快樂著
