還有兩個孫輩為了爭最後一片白菜葉打架，僅僅是片沾滿麻辣魚香的配菜，都為此爭吵差點打起來。
村長安貴看著嗷得哭天搶地的孫兒孫女們，摸出100文給秀姐，“明天多買點魚回來。”
褚安安回到家後，周潤已經把碗筷擺好。
兩人開吃，周潤夾了一筷子魚，差點把筷子嗦掉，跟他想象的一樣好吃，魚肉滑嫩，沒有一點腥味，味道麻辣鮮香，就連裡面的白菜和青菜都十分好吃。
第二日褚安安起了個大早，周潤比他起得更早。
周潤已經煮好早飯，就是白水煮麵，然後十分偷懶的將面放到昨晚的麻辣水煮魚裡，裡面已經沒有魚肉，只有幾根素菜，但湯的味道還很濃郁。
吃完早飯後，周潤背上魚簍，他知道褚安安打算做魚來賣，所以準備多捕幾條，走之前還將剩下的五條魚殺好放在灶臺上。
褚安安一看真是省了大力，也麻利的開動。
到了中午，周潤推開門狂喊，“天啊，家門口站了好多人，就為了等你的這個魚。”
第5章
今早周潤走後，褚安安開始處理魚，他將剩下的五條魚對半剖開，魚面改花刀，往上抹鹽，胡椒，生抽，小顆粒辣椒，花椒，蔥段，薑片和油。
這步是給魚去腥入味，做魚去腥很重要。
然後起鍋，熱油，煎魚，他對農村灶頭的火候不熟悉，第一條煎壞了，只有放在旁邊自己吃，第二條開始熟練起來。
魚煎至兩面金黃，撈出來放到一邊的大盤子上備用。
鍋不用洗繼續倒油，放入蔥段，薑末，洋蔥粒，燈籠椒，最後倒入黃酒，小火慢慢炒。
接著再放香料，這點很重要，香料放的是小茴香，八角，豆蔻，桂皮和丁香，就是昨天他拿一碗水煮魚找秀姐換的，這種香辛料很貴，平常人家一般不用，放了之後魚不僅不腥，還非常辣，鮮，香，加水煮開後再放點小白菜進去。
白菜煮好後撈起來，放在大盤子底部打個底，這可是今早他翻箱倒櫃許久，才找出的唯一一個大盤子。
接著把煎好的魚放進鮮辣十足的濃湯裡煮五分鐘，這樣魚會非常入味，最後將魚撈起放到盤子上，在魚表面撒五香粉，芝麻，幹辣椒，最後用熱油一淋，香味瞬間爆開。
這香味比昨天的水煮魚穿透力還要更強，剩下三條魚重複以上操作，以至於一整個上午，他這整間屋子都飄滿濃烈的香味。
因此吸引住不少鄉親，大家跟他不熟，也不敢打擾他，才全都站在門口，要不然早敲門了。
周潤回來時，就見到十幾人圍在門口，他在旁邊站著聽了會兒，聽明白了，一開始大家是抱著看笑話的心思來的，順便近距離看看人，這下聞到滿院子的香味，是真有點想買魚。
他也覺得這味道太吸引人，比昨天的魚更濃郁更香，忙推開門走進去，“家門口站了好多人，就為了等你的這個魚。”
灶房裡，褚安安已經開始最後的收尾工作，他把所有魚放在一個大盤裡，每條挨著放好，“人多最好，可以拿出去賣了。”
周潤低頭一看，發現今天的魚和昨天的不一樣，昨天是拿碗裝的湯湯水水，今天是一整條烤魚。
他以前在野外烤過魚，那腥味不說了，要不是餓壞了他都不想吃，不像眼前這個魚，完整的飽滿一條，滿滿的烤魚香。
他忍不住心潮澎湃：一定會大賣的！
因為他自己都忍不住想花錢來上一條，但安安是個大方的人，他要是開口說花錢買，說不定就免費送他了。
還是算了吧，他是夥計，不是僱主的朋友，而且他現在還是僱主包飯的傭工，怎麼感覺自己天天免費吃美食還有工錢拿？
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