接下來是學炒菜，煎雞蛋皮，煎燻肉，炒胡蘿蔔絲。
周潤沒想到自己有一天，還會被人監督做起這麼簡單的菜。
其實他在答應做吃食生意的那個晚上，翻來覆去睡不著覺，很是擔心。
他做肉菜難吃，以前在自己家和裴明家，都沒上手做肉菜的機會，也沒人教過，素菜滋味則是普通，勉強能吃。
即使安安說做法簡單，他也怕學不會。
致使他踏出這一步的，是他想著地裡刨食永遠出不了頭。
安安聰明厚道又願意帶他，再不答應，大好的賺錢機會就要白白流失了。
總得試過一試才能知道行不行，大不了把自己關起來天天炒菜，總會進步的。
如今看來，他的選擇並沒有錯。
周潤學的很認真，鼻尖都在冒汗，練習了一下午，終於有模有樣。
接著他幫安安打下手，做第二日需要賣的早食，竹糕山藥餅雞蛋糕這些，他發現需要做的如此之多，不過做的多也就意味著賺的多，為了銀子辛苦一點應該的。
就怕安安這小身板負荷不了，可惜他們幾個都是外地人，沒有靠譜的親戚來幫忙。
這天晚上的晚飯，兩人吃的都是周潤做的的失敗品飯糰。
第二日兩人約定好一起出發，褚安安推著獨輪推車，他要賣的早食都壘在上面，如今是越發重了。
周潤推著新做的食攤車，跟上他的腳步。
天將泛白，空氣裡淡淡涼意，靠著晨曦最早的一束陽光，兩人推著各自的事業往縣裡趕。
第17章
等兩人到達早市，市場上早已叫賣聲不斷，熱鬧非凡。
賣包子的，煮麵的攤位上蒸騰出氤氳白霧，隔著白霧能看見白霧後面老闆樸實勞作的臉。
說是‘老闆’，其實賺的都是辛苦錢，生意好的能有一兩個打下手的‘傭工’，這些傭工多半也是老闆的親戚，不會肥水流外人田。
這些小攤販‘老闆’，遠不如身後那些大店鋪的老闆來得體面。
即使這樣，周潤還是激動萬分，沒什麼比靠自己勤勞賺錢更開心的事。
他見各攤位已經忙了好一會兒，忙問道：“安安，我們是不是來晚了？”
安安給他說了兩個事，第一件事：早市的營業時間是卯時辰時（早上5點到9點）。
第二件事，安安給他說了個陌生的詞叫：客戶畫像。
即搞清楚他們的客戶主要是哪一類人，這一類人主要什麼時候出沒，喜歡什麼口味，搞清楚客戶畫像可以更精準更輕鬆的賣出早食。
安安說，“我們的客戶一般有錢有閒，起床的晚，辰時出沒，所以我辰時開業，完全沒問題。”
周潤聽著想笑，他大概懂了安安的意思，如果卯時營業，客人少，收穫抵不上辛苦的勞累。
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