事兒後李鐵龍也沒尤豫，直接找到徒弟商量。
“上咱豐澤園選單？”
“師傅，我這酸菜魚能行？”
李九州頗為驚訝的問道。
李鐵龍瞪了一眼徒弟:
“怎麼不行，掌櫃的說了，有客人點就由你來做。”
“要是賣的好提你上三灶。”
“要是賣的不好就拿提成。”
李九州的眼珠子轉了轉說道:
“那我還有水煮活魚，碳烤活魚兩道菜呢。”
“啥？你說啥？”
“嘿嘿，沒事兒瞎研究的。”李九州笑道。
李鐵龍深吸了一口氣緩緩道:
“另外兩道菜和剛剛的酸菜魚比如何？”
“都掌握了？”
李九州點點頭:
“恩吶，我心裡有數，要不晚上先試試水煮活魚？”
“碳烤活魚的話需要點工具。”
“那我去和掌櫃的說說。”
李鐵龍直接去找了欒掌櫃。
他聽九州這小子還有兩道菜做的不低於酸菜魚之後連忙吩咐採購又去買了三條活魚回來。
晚上就讓李九州做，他想看看到底怎麼樣。
晚上，一道水煮活魚再次震驚了後廚。
比之酸菜魚更香，更辣，更麻，地道的不能再地道的川菜。
吃的所有人滿嘴流油渾身是汗。
還有一道碳烤魚李九州也畫了個圖紙，讓掌櫃的去工廠定製一個先試試成色。
三天之後，李九州的三道菜成型。
特別是碳烤魚，正值深秋，天氣微涼，眾人是讚不絕口。
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